高知市本町1-1-13 パークサイドテラス4Fにあるフライシュ ケーニッヒが、7月11日にBEAMSとのコラボ企画「大人の土曜夜市」を開催する。投稿では「高知のクラフトビールが集合」と案内されており、肉料理を軸にしたビアパブらしい一夜になりそうだ。

同店で注目したいのは、南国市の山本麦酒。ラインナップには、次のような個性がある。

- 白鯨: 小麦を使った白ビール系で、甘さを抑えた軽やかな飲み口
- 弾丸: 柑橘系の香りとしっかりした苦味が持ち味のホッピーペールエール
- 狼煙: 鰹節を使ったラオホで、燻香とだし感が重なる一杯

ビールの個性がはっきりしているぶん、塊肉や燻製の料理との相性がイメージしやすいのもこの店の魅力だ。土日祝は16時から営業しているため、明るい時間から一杯始めて、そのまま夜市の雰囲気に入っていく使い方もしやすい。高知市中心部で、食事とクラフトビールをきちんと楽しみたいときに覚えておきたい一軒である。