香ばしさと甘みを重ねた一杯

すすきのえーるSTANDが、おすすめ商品として紹介したのは、大雪地ビールの「チョコレートミルクスタウト」。ABV 7.0%、IBU 31、スタイルは chocolate milk stout で、チョコを一切使わず、熟成した麦芽の香ばしさと乳糖のやさしい甘みでまとめた一杯として案内されている。

高温焙煎のチョコレートモルトを使い、色合いはダークブラウン。風味はビターチョコを思わせる香ばしさが中心で、飲み口にはミルクスタウトらしいまろやかさがある。投稿では、ビールフロートにして楽しむ“デザートビール”としての飲み方にも触れられており、食後の一杯や甘いもの好きのビールファンにも向く構成だ。

朝から飲める札幌のビアパブ

すすきのえーるSTANDは、北海道札幌市中央区南4条西4丁目のCOCONO SUSUKINO B1Fにあるビアパブ。投稿では朝10時からビールを提供していることも案内されており、待ち合わせ前の一杯や、短時間のちょい飲みにも使いやすい。店内で楽しめるほか、テイクアウトにも対応し、ECサイトからの購入や取り置き相談も受け付けている。

ゲストビールの紹介を中心に、札幌の中心部で気軽にクラフトビールに触れられる店として、日常使いしやすいのがこの店の持ち味だ。今回の「チョコレートミルクスタウト」は、そのなかでも味の輪郭がはっきりした、ゆっくり味わいたいタイプの一杯といえる。