十三ブリュワリーにDerailleur Brew Works『RUNNING TO HORIZON TILL MY DAWN』が登場
大阪・十三のビアパブ、十三ブリュワリーに、Derailleur Brew Worksのゲストビール『RUNNING TO HORIZON TILL MY DAWN』が登場した。小麦のやわらかさに、ヴァイツェン酵母由来のクローブ香とホップの輪郭が重なる1杯だ。
ホップ兄今日は大阪・十三の十三ブリュワリーに、Derailleur Brew Worksのゲストビール RUNNING TO HORIZON TILL MY DAWN が入った話で、かなり気になる一杯なんだよね。
麦ちゃんえっ、その名前、朝焼けまで全力疾走 みたいで長っ！ まず十三ブリュワリーって、ブルワリーなの？ ビアパブなの？
ホップ兄十三本町にあるビアパブで、そこにDerailleur Brew Worksのゲストが来た形だよ。こういうの、店の個性が見える グラスの現在地 って感じで好きなんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ しかもスタイルが Hoppy Wheat って書いてあるけど、なにそれ！ 小麦パンにホップ刺さってるの？
ホップ兄刺さってたら危ないよね。Hoppy Wheatは、小麦のやわらかい口当たりを土台にして、ホップの香りや苦味をしっかり立たせた設計なんだよ。いわば ふわっと苦うま なやつ。
麦ちゃんなるほど…って思ったら、今度はヴァイツェン酵母のクローブ香！ 専門用語の渋滞 きたんだけど！
ホップ兄ヴァイツェン酵母は、小麦ビールでよく使う酵母で、クローブみたいなスパイスっぽい香りを出すんだよ。つまり今回は、やわらかい小麦に スパイスの香り をふわっと乗せてる感じ。
麦ちゃんおお、急に飲み物の話としてわかった！ そこへIdaho 7とAmarilloってホップで、パイニーなアロマ とグレープフルーツっぽい余韻まで来るの、ずるくない？
ホップ兄そう、それでABV 5.5%、IBU 33、SRM 3.7。数字だけ見ると軽快寄りだけど、香りと飲みごたえを両立させる 設計のうまさ が見えるんだよね。
麦ちゃん派手にドカンじゃなくて、飲みながら『おっ、次こう来る！』ってなるタイプかあ。十三ブリュワリーで 香りを追いかけたい し、もう完全に一杯目これにしたい！
ホップ兄それが正解だよ。小麦のやわらかさ、クローブ香、しっかりした苦味、グレープフルーツピールみたいな余韻まで順番に来るから、一口ごとに発見 があるはず。
麦ちゃんよし決めた！ 大阪・十三に飛んで、RUNNING TO HORIZON TILL MY DAWNで 乾杯したくなる やつだね！
十三ブリュワリーに、Derailleur Brew Worksのゲストビール`RUNNING TO HORIZON TILL MY DAWN`が登場した。DBWの案内では、スタイルは`Hoppy Wheat`。小麦のやわらかい口当たりを土台に、ヴァイツェン酵母由来のクローブ香をホップで引き立てた設計で、Idaho 7とAmarilloを使うことで、しっかりした苦味、パイニーなアロマ、グレープフルーツピールを思わせる余韻を加えている。
スペックはABV 5.5%、IBU 33、SRM 3.7。数値だけを見ると軽快だが、説明文からは、香りと飲みごたえの両立を狙ったビールであることが伝わる。小麦系のやわらかさに、ホップの輪郭がくっきりと重なるため、香りの変化を追いながら飲みたい人にも向いている。
十三ブリュワリーは、大阪市淀川区十三本町にあるビアパブ。ゲストビールが入ると、店の現在地がそのままグラスに映る。今回の1杯は、派手な演出よりもレシピの組み立てを楽しみたいビール好きにとって、素直に気になる内容だ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は大阪・十三の十三ブリュワリーに、Derailleur Brew Worksのゲストビール RUNNING TO HORIZON TILL MY DAWN が入った話で、かなり気になる一杯なんだよね。
麦ちゃんえっ、その名前、朝焼けまで全力疾走 みたいで長っ！ まず十三ブリュワリーって、ブルワリーなの？ ビアパブなの？
ホップ兄十三本町にあるビアパブで、そこにDerailleur Brew Worksのゲストが来た形だよ。こういうの、店の個性が見える グラスの現在地 って感じで好きなんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ しかもスタイルが Hoppy Wheat って書いてあるけど、なにそれ！ 小麦パンにホップ刺さってるの？
ホップ兄刺さってたら危ないよね。Hoppy Wheatは、小麦のやわらかい口当たりを土台にして、ホップの香りや苦味をしっかり立たせた設計なんだよ。いわば ふわっと苦うま なやつ。
麦ちゃんなるほど…って思ったら、今度はヴァイツェン酵母のクローブ香！ 専門用語の渋滞 きたんだけど！
ホップ兄ヴァイツェン酵母は、小麦ビールでよく使う酵母で、クローブみたいなスパイスっぽい香りを出すんだよ。つまり今回は、やわらかい小麦に スパイスの香り をふわっと乗せてる感じ。
麦ちゃんおお、急に飲み物の話としてわかった！ そこへIdaho 7とAmarilloってホップで、パイニーなアロマ とグレープフルーツっぽい余韻まで来るの、ずるくない？
ホップ兄そう、それでABV 5.5%、IBU 33、SRM 3.7。数字だけ見ると軽快寄りだけど、香りと飲みごたえを両立させる 設計のうまさ が見えるんだよね。
麦ちゃん派手にドカンじゃなくて、飲みながら『おっ、次こう来る！』ってなるタイプかあ。十三ブリュワリーで 香りを追いかけたい し、もう完全に一杯目これにしたい！
ホップ兄それが正解だよ。小麦のやわらかさ、クローブ香、しっかりした苦味、グレープフルーツピールみたいな余韻まで順番に来るから、一口ごとに発見 があるはず。
麦ちゃんよし決めた！ 大阪・十三に飛んで、RUNNING TO HORIZON TILL MY DAWNで 乾杯したくなる やつだね！
