開催概要


- 日時: 7月20日（祝月）9:30〜
- 予約: 不要
- 入退場: 途中入退場自由
- 正午以降: 通常営業

イサナブルーイングは、東京都昭島市で2018年5月からブルワリー＆ロースタリーを運営している。昭島の深層地下水を使ったクラフトビールを店内で醸造し、その場で提供するスタイルで、ビールに加えて自家焙煎コーヒーやフードも楽しめるのが特徴だ。JR昭島駅南口から徒歩3分という立地もあり、地域のブルーパブとして親しまれてきた。

今回の公開醸造は、醸造設備の前でビールづくりの流れを見られるのが魅力だ。投稿では「初めての方も同業の方も大歓迎」と案内しており、見学イベントとしての間口は広い。さらに、夏休みの自由研究のテーマにも触れており、工程を知りたいビール好きだけでなく、ものづくりの現場に興味がある人にも向いた企画になっている。

イサナブルーイングは、"苦い飲み物でみんなを笑顔にする" というコンセプトを掲げるブルワリーだ。完成した一杯を飲むだけでは見えにくい、仕込みの空気や手順を体験できる公開醸造は、その思想をそのまま感じられる機会ともいえる。暑い時季に、朝の時間帯からビールづくりの現場をのぞけるのは、クラフトビール好きにとって気になる一日になりそうだ。