きちブルーイングで新作「星夜のマリアージュ」開栓、Dunkel Weizenが登場
東京・堀切菖蒲園のブルワリー「きちブルーイング」が、2月8日に新規オリジナルビールを開栓。今回つながったのは新作「星夜のマリアージュ」です。濃色麦芽のロースト感と酵母由来のバナナ香、ダークフルーツを思わせる風味を、軽やかな飲み口で楽しめる一杯として紹介されています。
ホップ兄堀切菖蒲園のきちブルーイングで、新作「星夜のマリアージュ」がつながったんだよ。スタイルはDunkel Weizenで、今回はかなり“香りの層”が楽しい一本なんだ。
麦ちゃんえっ、ダンケル…ウィーゼン？ もう名前からして難しいよ！ 黒っぽい小麦ビールってこと？
ホップ兄そうそう、ざっくり言うと小麦のやわらかさに、濃色麦芽のロースト感を合わせたビールだよね。しかもABV 5.0% / IBU 8だから、見た目よりずっと飲みやすいんだ。
麦ちゃんIBU 8って低いんだ！ じゃあ苦すぎないってことか。 すっきり飲めるなら、私でもいけそう！
ホップ兄その通り。香りは酵母由来の完熟バナナ感、味わいはプルーンやレーズンみたいなダークフルーツのニュアンスが出る設計なんだよ。
麦ちゃんえっ、バナナにプルーンにレーズン？ それ、果物屋さんじゃん！ チョコレート感まであるって、どんな魔法なの？
ホップ兄魔法というか、麦芽と酵母の合わせ技だね。濃色モルトのロースト香に、ヴァイツェン系の酵母が出す香りが乗ると、香りのレイヤーが一気に立ち上がるんだ。
麦ちゃんなるほど…でも苦い黒ビールって思ってたから意外！ 見た目とのギャップが面白いね。
ホップ兄しかも前に出ていた「Mariage」の最終樽が前日に完売して、そこから新作に切り替わった流れもいいんだよ。タップの物語まで味わえるのが、直営ブルワリーの楽しさなんだ。
麦ちゃんうわー、そう聞くとますます飲みたい！ 造り手のコメント込みで楽しめるの、ぜったい現地で追いかけたくなる！
ホップ兄だよね、堀切菖蒲園でこの一杯を飲んだら、きっと造り手の景色まで見えてくるはず。今日はもう、僕も麦ちゃんも一緒に行きたくなるやつだね。
2月8日、きちブルーイングの新作オリジナルがオンタップ
きちブルーイングの投稿で告知されたのは、新規オリジナルビール「星夜のマリアージュ」の開栓。スタイルはDunkel Weizen、スペックはABV 5.0% / IBU 8です。
投稿では、濃色モルト由来のロースティーさに、酵母由来の完熟バナナのようなアロマが重なる設計と説明。口に含むと、ほのかなチョコレート感に加えて、プルーンやレーズンを連想させるダークフルーツ系のニュアンスがあり、見た目の色合いに対して苦味は穏やかで、すっきり飲み進められる仕上がりとされています。
直近の流れも含めて楽しめるタップ状況
あわせて投稿内では、先行して提供されていた「Mariage」の最終樽が前日に完売したことにも触れられており、タップが祝福の新作へと切り替わった流れがわかります。ビールの背景ストーリーを丁寧に伝えるのも、ブルワリー直営らしい魅力です。
堀切菖蒲園で、造り手の言葉ごと味わう
きちブルーイングは、東京・葛飾区の堀切菖蒲園に根ざすブルワリー。自社醸造の新作を、造り手のコメントや文脈と一緒に追いかけられるのが強みです。香りのレイヤーをじっくり拾いたい人にも、重すぎない濃色系を探している人にも、今回の「星夜のマリアージュ」はチェックしておきたい一本です。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄堀切菖蒲園のきちブルーイングで、新作「星夜のマリアージュ」がつながったんだよ。スタイルはDunkel Weizenで、今回はかなり“香りの層”が楽しい一本なんだ。
麦ちゃんえっ、ダンケル…ウィーゼン？ もう名前からして難しいよ！ 黒っぽい小麦ビールってこと？
ホップ兄そうそう、ざっくり言うと小麦のやわらかさに、濃色麦芽のロースト感を合わせたビールだよね。しかもABV 5.0% / IBU 8だから、見た目よりずっと飲みやすいんだ。
麦ちゃんIBU 8って低いんだ！ じゃあ苦すぎないってことか。 すっきり飲めるなら、私でもいけそう！
ホップ兄その通り。香りは酵母由来の完熟バナナ感、味わいはプルーンやレーズンみたいなダークフルーツのニュアンスが出る設計なんだよ。
麦ちゃんえっ、バナナにプルーンにレーズン？ それ、果物屋さんじゃん！ チョコレート感まであるって、どんな魔法なの？
ホップ兄魔法というか、麦芽と酵母の合わせ技だね。濃色モルトのロースト香に、ヴァイツェン系の酵母が出す香りが乗ると、香りのレイヤーが一気に立ち上がるんだ。
麦ちゃんなるほど…でも苦い黒ビールって思ってたから意外！ 見た目とのギャップが面白いね。
ホップ兄しかも前に出ていた「Mariage」の最終樽が前日に完売して、そこから新作に切り替わった流れもいいんだよ。タップの物語まで味わえるのが、直営ブルワリーの楽しさなんだ。
麦ちゃんうわー、そう聞くとますます飲みたい！ 造り手のコメント込みで楽しめるの、ぜったい現地で追いかけたくなる！
ホップ兄だよね、堀切菖蒲園でこの一杯を飲んだら、きっと造り手の景色まで見えてくるはず。今日はもう、僕も麦ちゃんも一緒に行きたくなるやつだね。
