高尾ビール、サワーIPA「ACID TEST #001」の缶商品を順次展開
高尾ビールは、サワーIPA「ACID TEST #001」の缶商品を案内した。ALC.4%の軽やかな設計で、タップルーム店頭のほか高尾周辺の取扱店にも順次届けている。麦汁に発酵乳を加えた仕込みが特徴だ。
ホップ兄今日は気になる新作が来たよ、高尾ビールの ACID TEST #001 が缶で順次展開なんだ。
麦ちゃんえっ！あの高尾山の近くのブルワリー？ 缶で飲める ってことは、お店以外でも会えるの？
ホップ兄そうそう、2017年に住民がゼロから立ち上げた 高尾ビール で、タップルーム店頭と高尾周辺の取扱店に届いてるんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！でも名前が実験室っぽい… サワーIPA って、酸っぱいの？苦いの？どっちなの！
ホップ兄両方のいいとこ狙いなんだよ。しかも今回は麦汁に発酵乳を加えて 乳酸発酵 してから、ビール酵母で発酵させてる。
麦ちゃんえっ、発酵乳！？なにそれ、ビールが急に理科室とヨーグルト売り場の 二刀流 になってない？
ホップ兄要するに、やわらかい酸味を先につくってからビールらしさを重ねる設計なんだよね。さらに WPIプロテイン で乳由来の要素も見てる。
麦ちゃんWPIって完全に呪文！それ、おいしくなる魔法？それとも店長の筋トレ用 粉の仲間 ？
ホップ兄はは、ざっくり言うとたんぱく質を足して、口当たりや設計の違いを試す感じだよ。しかも ALC.4%の軽やかさ だから散策の途中にも合いそう。
麦ちゃん高尾駅南口から徒歩2分のKO52ブルワリー&タップルームで一杯、そのあと缶も探す… 飲むルート完成 じゃん！
ホップ兄高尾山帰りにこの実験的な一杯を開けたら、ビール好きは確実にざわつくよね。 味だけじゃない新作 ってところが面白い。
麦ちゃんもうだめ、おなかじゃなくてのどが先に反応してる！ 今すぐ飲みたい、ホップ兄案内して！
実験的なサワーIPA
高尾ビールは、サワーIPA `ACID TEST #001` の缶商品を案内した。ALC.4%の軽やかな設計で、タップルーム店頭のほか高尾周辺の取扱店にも順次届けている。
今回の仕込みでは、麦汁に発酵乳を加えて乳酸発酵を行い、その後にビール酵母でアルコール発酵を実施。そのうえでWPIプロテインを加え、乳由来の微生物とたんぱく質に焦点を当てたという。酸味の作り方まで含めて、レシピそのものを試す1本だ。
高尾ビールは2017年、高尾山のふもとの町で住民がゼロから立ち上げたブルワリー。現在は八王子市初沢町の `KO52ブルワリー&タップルーム` を拠点に、東京・八王子らしい地域密着のビールづくりを続けている。高尾駅南口から徒歩2分の立地で、散策の途中に立ち寄りやすいのも特徴だ。
`ACID TEST #001` は、味わいだけでなく醸造の設計そのものに目を向けた新作として、ビール好きの関心を集めそうだ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は気になる新作が来たよ、高尾ビールの ACID TEST #001 が缶で順次展開なんだ。
麦ちゃんえっ！あの高尾山の近くのブルワリー？ 缶で飲める ってことは、お店以外でも会えるの？
ホップ兄そうそう、2017年に住民がゼロから立ち上げた 高尾ビール で、タップルーム店頭と高尾周辺の取扱店に届いてるんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！でも名前が実験室っぽい… サワーIPA って、酸っぱいの？苦いの？どっちなの！
ホップ兄両方のいいとこ狙いなんだよ。しかも今回は麦汁に発酵乳を加えて 乳酸発酵 してから、ビール酵母で発酵させてる。
麦ちゃんえっ、発酵乳！？なにそれ、ビールが急に理科室とヨーグルト売り場の 二刀流 になってない？
ホップ兄要するに、やわらかい酸味を先につくってからビールらしさを重ねる設計なんだよね。さらに WPIプロテイン で乳由来の要素も見てる。
麦ちゃんWPIって完全に呪文！それ、おいしくなる魔法？それとも店長の筋トレ用 粉の仲間 ？
ホップ兄はは、ざっくり言うとたんぱく質を足して、口当たりや設計の違いを試す感じだよ。しかも ALC.4%の軽やかさ だから散策の途中にも合いそう。
麦ちゃん高尾駅南口から徒歩2分のKO52ブルワリー&タップルームで一杯、そのあと缶も探す… 飲むルート完成 じゃん！
ホップ兄高尾山帰りにこの実験的な一杯を開けたら、ビール好きは確実にざわつくよね。 味だけじゃない新作 ってところが面白い。
麦ちゃんもうだめ、おなかじゃなくてのどが先に反応してる！ 今すぐ飲みたい、ホップ兄案内して！
