ゲストビール


東京都渋谷区幡ヶ谷の焼肉スタンド 肉と麦で、ゲストビールとしてASH HEAD BREWERYの『EENY MEENY MINY MOE』が案内されています。投稿では、桜島の麓で採れたローゼル(食用ハイビスカス)を使ったサワーラガーとして紹介されており、カシスや梅、ベリーを思わせる香りと、乳酸由来の酸味が印象の中心になっています。

このビールは、焼肉店の一杯としても相性を想像しやすいタイプです。しっかりした肉料理のあとでも口を重くしにくく、酸味が脂の余韻を切り替えてくれそうです。幡ヶ谷の駅から歩ける立地で、肉とビールを同じテーブルで楽しめるのもこの店らしいところ。サワーラガーの明るい輪郭を、焼きたての肉と合わせて確かめたくなる内容です。