戸越銀座のdrifter’s standにTOTOPIA新作Hazy 2種、VERTEREコラボも
戸越銀座のビアパブ drifter’s stand に、TOTOPIAの新作Hazy 2種が登場。VERTEREとのコラボ作「Diffusiophilia」と、2x Mashで仕上げた「Clawphobia」を、小さな店内でじっくり飲み比べできる。
ホップ兄戸越銀座の drifter’s stand に、TOTOPIAの新作Hazyが2本入ってきたんだよ。VERTEREとのコラボ `Diffusiophilia` と、濃厚設計の `Clawphobia` を並べて飲めるのが熱いんだよね。
麦ちゃんえっ！ Hazy 2種飲み比べ できるの！？ しかも名前からしてもう強そうなんだけど、どっちももやっと濁ってる系なの？
ホップ兄そうそう、どっちもHazy系だけど中身はけっこう違うんだ。`Diffusiophilia` は DDH Hazy Double IPA で、ホップを追加投入して香りを盛ってるタイプなんだよ。
麦ちゃんDDHってなにそれ！ ホップ追加投入 って、入れたら入れただけおいしくなる魔法なの？
ホップ兄ざっくり言うと、発酵のあとにもホップを足して香りを立たせるやり方なんだ。`Diffusiophilia` は Vera、Citra、Citra Cryo で、完熟オレンジと苺感 がふわっと広がるんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ ふんわり甘い香り にダンクとかビターもいるって、なんかおしゃれなのに急に渋い先輩が出てくる感じ！
ホップ兄そこが面白いところで、甘さだけじゃなくて輪郭が出るんだ。しかもコラボ相手が VERTEREとの共作 だから、ジューシーさの中に立体感があるのがいいんだよ。
麦ちゃんじゃあもう1本の `Clawphobia` はどうなの？ 2x Mash Imperial って、もはやビール界の筋トレメニューみたいなんだけど！
ホップ兄いいところ突くね。`2x Mash` は麦汁をしっかり濃く取る仕込みで、`Clawphobia` は シルキーなフルボディ が持ち味なんだ。ネクターっぽい厚みがあって、桃っぽい瑞々しさとダンクが押し寄せるんだよ。
麦ちゃんうわー、飲みごたえありそう！ しかも店内が 12名までの空間 って、逆に香りをじっくり追うのにぴったりじゃない？
ホップ兄まさにそこなんだよね。小さな店で温度変化まで見ながら飲むと、香りの変化 がちゃんとわかるから、2本並べて比べる楽しさが増すんだ。
麦ちゃんもう完全に行きたくなった！ 濃厚Hazy飲み比べ しながら、私はオレンジ派か桃派か決めたいし、ホップ兄は絶対難しい顔でうなずいてそう！
ホップ兄たぶん俺はうなずきながら、もう一杯いくねって言ってると思う。`Diffusiophilia` と `Clawphobia`、今のうちに飲みたい 2本だよね。
東京都品川区・戸越銀座のビアパブ drifter’s stand では、TOTOPIAの新作2種が楽しめる。今回のラインアップは、VERTEREとのコラボレーションとなる `Diffusiophilia` と、Totopiaらしい濃厚な設計で仕上げた `Clawphobia`。どちらもHazy系だが、香りの出方や甘みの輪郭は少しずつ異なる。
`Diffusiophilia` は DDH Hazy Double IPA。ホップは Vera、Citra、Citra Cryo を使用しており、柔らかな舌触りとふんわりした甘みに、完熟したオレンジやストロベリーの印象が重なる。淡いダンクとビターが全体を締めるため、ジューシーさの中にも立体感がある一本だ。コラボ先は VERTERE。
`Clawphobia` は 2x Mash DDH Imperial Hazy IPA。こちらは Citra、Rakau、Strata、Strata CGX を使い、シルキーでフルボディな飲み口が特徴。ネクターのような厚みを持ちながら、押し寄せるダンクと桃を思わせる瑞々しさがあり、後味には清涼感も残る。
drifter’s stand は、店内上限12名、1組2名までという運用を続ける、戸越銀座らしいコンパクトなビアパブ。席数が限られるぶん、グラスを傾けながら香りと温度の変化を追うような飲み方がよく似合う。濃厚なHazyを2本並べて比べたいビール好きには、ちょうど気になる入荷だ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄戸越銀座の drifter’s stand に、TOTOPIAの新作Hazyが2本入ってきたんだよ。VERTEREとのコラボ `Diffusiophilia` と、濃厚設計の `Clawphobia` を並べて飲めるのが熱いんだよね。
麦ちゃんえっ！ Hazy 2種飲み比べ できるの！？ しかも名前からしてもう強そうなんだけど、どっちももやっと濁ってる系なの？
ホップ兄そうそう、どっちもHazy系だけど中身はけっこう違うんだ。`Diffusiophilia` は DDH Hazy Double IPA で、ホップを追加投入して香りを盛ってるタイプなんだよ。
麦ちゃんDDHってなにそれ！ ホップ追加投入 って、入れたら入れただけおいしくなる魔法なの？
ホップ兄ざっくり言うと、発酵のあとにもホップを足して香りを立たせるやり方なんだ。`Diffusiophilia` は Vera、Citra、Citra Cryo で、完熟オレンジと苺感 がふわっと広がるんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ ふんわり甘い香り にダンクとかビターもいるって、なんかおしゃれなのに急に渋い先輩が出てくる感じ！
ホップ兄そこが面白いところで、甘さだけじゃなくて輪郭が出るんだ。しかもコラボ相手が VERTEREとの共作 だから、ジューシーさの中に立体感があるのがいいんだよ。
麦ちゃんじゃあもう1本の `Clawphobia` はどうなの？ 2x Mash Imperial って、もはやビール界の筋トレメニューみたいなんだけど！
ホップ兄いいところ突くね。`2x Mash` は麦汁をしっかり濃く取る仕込みで、`Clawphobia` は シルキーなフルボディ が持ち味なんだ。ネクターっぽい厚みがあって、桃っぽい瑞々しさとダンクが押し寄せるんだよ。
麦ちゃんうわー、飲みごたえありそう！ しかも店内が 12名までの空間 って、逆に香りをじっくり追うのにぴったりじゃない？
ホップ兄まさにそこなんだよね。小さな店で温度変化まで見ながら飲むと、香りの変化 がちゃんとわかるから、2本並べて比べる楽しさが増すんだ。
麦ちゃんもう完全に行きたくなった！ 濃厚Hazy飲み比べ しながら、私はオレンジ派か桃派か決めたいし、ホップ兄は絶対難しい顔でうなずいてそう！
ホップ兄たぶん俺はうなずきながら、もう一杯いくねって言ってると思う。`Diffusiophilia` と `Clawphobia`、今のうちに飲みたい 2本だよね。
