すすきのえーるSTANDで惚布古丹醸造「Night Walker」を紹介
札幌・すすきののビアパブ「すすきのえーるSTAND」が、惚布古丹醸造のBlack IPA「Night Walker」を掲載。ABV6.0％、IBU60の力強い苦味と、コールドスティープで引き出した黒色と穏やかなロースト感が特徴です。
ホップ兄札幌・COCONO SUSUKINO地下1階のすすきのえーるSTANDで、惚布古丹醸造の「Night Walker」が紹介されているんだ。
麦ちゃんえっ！ 名前からして夜のすすきのにぴったり！ Night Walkerってどんなビールなの？
ホップ兄スタイルはBlack IPA。黒ビールのような見た目と、IPAらしいホップの苦味を合わせた一杯だよね。
麦ちゃん黒いのにIPA？ なにそれ、私の頭の中で黒ビールとIPAが衝突中なんだけど！
ホップ兄見た目は黒くても、主役はしっかり苦味。ABVは6.0％、IBUは60で、力強いホップの苦味を楽しめるんだよ。
麦ちゃんIBU60！ 数字だけで舌がキュッとなりそう。ところで、黒い色はどうやって付けてるの？
ホップ兄そこで登場するのがコールドスティープ製法。Black MaltとChocolate Maltを低温の水に漬けて、色や香りを別に引き出すんだ。
麦ちゃんコールド……スティープ？ 急に理科室の実験みたい！ つまり、麦を冷たくお風呂に入れる感じ？
ホップ兄かなりいい線いってる！ 熱をかけすぎず抽出するから、焦げや渋みを抑えて深い黒色を出せるんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ 黒い見た目はしっかりあるのに、ゴツゴツ苦いだけじゃないんだ。チョコっぽさもある？
ホップ兄そうそう、ほのかなビターチョコレートのニュアンスが残るのが魅力。苦味のあとに穏やかなロースト感がついてくるんだ。
麦ちゃんすすきので北海道のブルワリーを飲み比べて、最後にこれを選びたい！ 今夜はBlack IPA気分だよ！
ホップ兄営業状況や提供方法を確認して、すすきのえーるSTANDへ行こう。夜に飲みたい一杯、一緒に乾杯だね！
札幌市中央区・COCONO SUSUKINOの地下1階にある「すすきのえーるSTAND」で、惚布古丹醸造の「Night Walker」が紹介されています。北海道のクラフトビールを扱うビアパブとして、道内のさまざまなブルワリーに出会える同店のラインアップに加わる1本です。
「Night Walker」のスタイルはBlack IPA。アルコール度数は6.0％、IBUは60で、IPAらしいしっかりとした苦味を楽しめます。黒い外観から濃厚なローストビールを想像しやすい一方、醸造では色味と風味のバランスを意識した手法が採用されています。
特徴的なのは、黒色を生み出すための「コールドスティープ」です。Black MaltとChocolate Maltを低温の水に漬け込み、通常の糖化とは分けて抽出。これにより、深い色合いをしっかりと引き出しながら、強い焦げやロースト由来の渋みを抑えています。仕上がりには、ほのかなビターチョコレートのニュアンスも残されています。
強い苦味を軸に、黒ビールらしい見た目と穏やかなチョコレート感を重ねた「Night Walker」。札幌・すすきのの中心で北海道クラフトビールを飲み比べたい人は、営業状況や提供方法を確認のうえ、同店でチェックしてみてはいかがでしょうか。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄札幌・COCONO SUSUKINO地下1階のすすきのえーるSTANDで、惚布古丹醸造の「Night Walker」が紹介されているんだ。
麦ちゃんえっ！ 名前からして夜のすすきのにぴったり！ Night Walkerってどんなビールなの？
ホップ兄スタイルはBlack IPA。黒ビールのような見た目と、IPAらしいホップの苦味を合わせた一杯だよね。
麦ちゃん黒いのにIPA？ なにそれ、私の頭の中で黒ビールとIPAが衝突中なんだけど！
ホップ兄見た目は黒くても、主役はしっかり苦味。ABVは6.0％、IBUは60で、力強いホップの苦味を楽しめるんだよ。
麦ちゃんIBU60！ 数字だけで舌がキュッとなりそう。ところで、黒い色はどうやって付けてるの？
ホップ兄そこで登場するのがコールドスティープ製法。Black MaltとChocolate Maltを低温の水に漬けて、色や香りを別に引き出すんだ。
麦ちゃんコールド……スティープ？ 急に理科室の実験みたい！ つまり、麦を冷たくお風呂に入れる感じ？
ホップ兄かなりいい線いってる！ 熱をかけすぎず抽出するから、焦げや渋みを抑えて深い黒色を出せるんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ 黒い見た目はしっかりあるのに、ゴツゴツ苦いだけじゃないんだ。チョコっぽさもある？
ホップ兄そうそう、ほのかなビターチョコレートのニュアンスが残るのが魅力。苦味のあとに穏やかなロースト感がついてくるんだ。
麦ちゃんすすきので北海道のブルワリーを飲み比べて、最後にこれを選びたい！ 今夜はBlack IPA気分だよ！
ホップ兄営業状況や提供方法を確認して、すすきのえーるSTANDへ行こう。夜に飲みたい一杯、一緒に乾杯だね！