うしとらブルワリーのラズベリーエール

名古屋市東区東桜のビアパブKEG-NAGOYAで、うしとらブルワリーの『ラズベリー入れちゃいました』が取り上げられた。スタイルはFruit Ale、アルコール度数は4.5%。Pilsnerモルトのみを使って軽やかなベースをつくり、発酵後にフレッシュなラズベリーを大量に漬け込んで二次発酵させている。

このビールの特徴は、ラズベリー由来の酸味と華やかなアロマが前面に出ていること。ホップの苦味はほとんどつけていないため、強い苦味が苦手な人にも手に取りやすい。赤い果実らしい色合いと、上品で贅沢な印象の香り立ちが、1杯の中で素直に楽しめる構成だ。

KEG-NAGOYAは、栄・久屋大通エリアで営業するクラフトビールのビアパブ。土日祝は11時半から営業し、樽生クラフトビールは13種類。季節の料理も幅広く、昼飲みやひとり飲みにも使いやすい店として紹介されている。フルーツのニュアンスがはっきりしたビールを、料理とあわせてじっくり味わいたいときに向くラインナップといえる。