北海道厚岸町のクラフトビールブランド、ユイトリエールが新作「MIMOSA SAISON」を2026年2月27日からオンラインストアとbrewery店頭で販売している。

このビールは、Nelson Sauvin、Triskel、Barbe Rougeの3種のホップを使い、白ぶどう、エルダーフラワー、オレンジ、グーズベリーを思わせるみずみずしい香りを打ち出した一本。セゾン酵母とシャンパン酵母を掛け合わせたハイブリッドなスタイルで、軽やかなボディながら華やかな香りが立ち、泡立ちも細やかに仕上げられている。アルコール分は4.5％、内容量は750ml。

ユイトリエールは、フランス語で「牡蠣が育つ場所」を意味する名前を持ち、牡蠣が育まれる北海道・厚岸から「育む時間に寄り添う」クラフトビールを届けるブランドだ。公式サイトでは、厚岸オイスターラガーやアッケシ・ルージュなど、土地の個性を映した銘柄も並ぶ。MIMOSA SAISONは、そのラインアップの中でも、国際女性デーに、自分らしさを祝う一杯として位置づけられている。

商品ページでは、ラベルや商品説明からも、軽さの中に祝杯のような華やぎを持たせた設計が読み取れる。春先の贈り物や、季節の節目に飲みたいセゾンとして、ユイトリエールの新しい表現を感じさせるリリースだ。