茅ヶ崎市共恵のPEPOWNに、Flora Fermentationの『Benfinita（ベンフィニータ）』が入荷しました。スタイルはSaison w/ Grape Skin、アルコール度数は7.0%。滋賀県東近江のヒトミワイナリーと、長野県の姫胡醸造のぶどう搾りかすを使い、Flora Fermentationがセゾンへと仕立てた一本です。

見た目は白ワインのような透明感のある色合いで、ビールというよりワイン寄りの第一印象を与えます。ただし中身はしっかりとセゾン。青りんご、ストロベリー、やわらかなぶどうのニュアンスが重なり、果実由来の香りとセゾン酵母の軽快さがつながる構成です。瓶内二次発酵によるきめ細かな泡も特徴で、口当たりをやわらかく整えています。

PEPOWNは、ビールを中心に扱う茅ヶ崎のボトルショップとして案内されており、平日は15:00から24:00、土日祝は12:00から24:00まで営業しています。昼飲みから夜の一杯まで使いやすく、気になるボトルを手に取ってじっくり選べるのが魅力です。金色のラベルは見た目にも存在感があり、贈り物としても選びやすい仕上がり。食事に合わせるなら白身魚との相性が想像しやすく、発酵由来の表情とぶどうの要素を落ち着いて楽しみたい人に向いた入荷といえます。