高松市瓦町のビアパブ Taru Taru で、奈良醸造のゲストビール TIMMUR が紹介された。TIMMURは、ネパールの山椒「ティムル」を使ったアンバーラガーで、OLD NEPAL TOKYO とのコラボレーションビールとして案内されている。

投稿では、アンバーラガーらしいモルトの甘みとホップの苦みのバランスに加え、深みのある琥珀色、ティムル由来の柑橘を思わせる香り、そして後味に残るしびれるようなスパイス感が特徴として説明されている。落ち着いた色合いながら、香りと余韻で個性が立つタイプだ。

Taru Taruは、このビールを食中酒としても楽しみやすい一杯として紹介している。香りの強い料理や香ばしい肉料理と合わせれば、TIMMURのスパイス感とモルトの厚みがより分かりやすくなるだろう。高松で、ひとひねりあるゲストビールを探すなら、覚えておきたい一本だ。