秋田県横手市を拠点にするスナオブルワリーが、新作ビール「大黒天」を紹介しました。今回の一本は、同じく秋田の浅舞酒造とのコラボレーションで仕込まれたものです。

スタイルは SAKE KOJI Lager、ABVは 8.0%。ホップには センテニアル と パシフィカ を使用し、天の戸などで知られる浅舞酒造の 黒麹 を副原料として取り入れています。投稿では、黒麹が「クエン酸」を生み、酸味が特徴的なすっきりした味わいにつながったと説明されています。

スナオブルワリーは、秋田県横手市にあるクラフトビール醸造所。公式サイトでは、自然に寄り添い、素材を生かした「身体にやさしい」ビールづくりを掲げています。そうした醸造姿勢に、酒づくりの知見が重なることで、今回のコラボビールはより独自性のある設計になっています。

投稿では、ゴールデンウィークのイベントでも好評だった自信作として紹介されており、店頭販売 に加えて オンラインショップ でも購入できると案内されています。自宅で楽しむだけでなく、現地のタップルームや販売ルートを通じて味わえる点も、このビールの魅力といえます。

クラフトビールと酒蔵の技術が交差する一本として、「大黒天」はスナオブルワリーの現在地を示すリリースになりました。麹由来のニュアンスや、ラガーらしい飲みやすさをどう両立させているのか、実際の味わいにも注目したいところです。