八女ブルワリー

八女ブルワリーはさ、福岡・八女市の「べんがら村」っていう複合施設の中にあるブルワリーなんだけど、この立地がまずすごくてさ。温泉、サウナ、レストラン、カフェが揃った施設の中に醸造所が併設されてるんだよ。

もともとこの場所では1998年から「八女麦酒 ジ・ビール矢部川」っていう名前でビールを造ってたんだ。2016年に新体制になって「八女ブルワリー」としてリスタートしてる。で、醸造を担ってるのが佐野史香さんっていう女性ブルワーなんだよ。

一番の特徴は八女茶を使ったビール。ピルスナーに八女茶をブレンドしてて、お茶のすっきりした清涼感とビールのコクが合わさった味わいなんだよ。さらに「深蒸IPA」は八女の深蒸し茶を使ったIPAで、柑橘系の香りとお茶の奥行きが同居してて面白いんだ。

受賞実績もしっかりあって、「ゆったりブラック」っていうドライスタウトがジャパン・グレートビア・アワーズ2022で金賞、インターナショナル・ビアカップ2022で銅賞を取ってる。お茶系だけじゃなくて黒ビールでも勝負できるブルワリーなんだよ。

フルーツ系もすごくてさ。福岡県産ぶどうの「ぶどうIPA」、地元のすももを使った「すももエール」、星野村産ブルーベリーの「ブルーベリーエール」とか、季節限定でいろいろ出してる。仕込み水は矢部川の伏流水を使ってて、とことん八女の風土が詰まったビールなんだよ。

しかも月4組限定で醸造体験もやってるんだ。自分でレシピを作って、麦芽を砕くところからブルワーの説明を受けながら参加できる。約2か月後に自分だけのオリジナルビールが瓶詰めで届くっていう。