糸島ハローブルワリー

糸島ハローブルワリー、知ってる？ 二丈岳の麓にある小さな醸造所なんだけど、ここの仕込み水がすごいんだよ。上深江の湧水を使ってて、この一帯はラドン温泉も湧くくらい水脈が豊かな場所なんだ。

オーナーの安川晃司さん、もともとビール業界の人じゃなくて、あるブルワリーでビールを飲んで衝撃を受けたのがきっかけで自分でも造り始めたんだよね。「地産地消から始まるマイクロブルワリー」っていうコンセプトで、糸島の農産物を積極的にビールに使ってるんだ。

看板のWEST COAST IPAは大量のホップでガツンとくる苦味にフルーティな香りが乗ってる王道スタイル。で、注目はAMAOU。福岡産のあまおうを贅沢に使ったスムージースタイルのフルーツビールで、華やかなイチゴの香りと甘酸っぱさがたまらないんだよ。

JGBA 2024ではそのAMAOUとオイスタースタウトが銀賞を獲ってるんだよ。オイスタースタウトは牡蠣を使った黒ビールで、これもかなり攻めてる。あとSTOUTはABV 8%で黒糖のコクと甘みがガツンとくる飲みごたえある一杯だね。

TAPルームは「麦房余韻」っていう名前で、無垢の床に剥き出しの梁、木目を活かしたカウンターがあるスタイリッシュな空間。建物自体は新築なんだけど、周囲の古民家や納屋と同じ空気感に溶け込んでるんだ。しかも屋上にスカイラウンジがあって、唐津湾と二丈岳の山並みを見渡しながらビールが飲める。

フードもご近所の手作りハム工房の肉や糸島野菜を使ってて、ビールとの相性もばっちり。HAZY IPAはアロマホップの豊かな香りでジューシー、セゾンはスパイシーで爽やか。ラインナップの幅が広いから、ビール好きもビール初心者も楽しめる醸造所だよ。