筑後マーズクラフト

福岡の筑後市にある「筑後マーズクラフト」って知ってる？ 羽犬塚っていうエリアにある小さなブルワリーなんだ。

気になるよね。で、ここの「ゆずセゾン」が面白い造り方をしててさ。ゆずをたっぷり使ってるんだけど、あえて香りは控えめに設計してるんだよ。

そこが攻めてるんだよ。ゆずの香りでごり押しせずに、コリアンダー由来の清涼感で全体をまとめてる。セゾンのスパイシーな爽やかさとゆずの酸味がうまく噛み合って、すごく自然な飲み口に仕上がってるんだ。

しかもここ、ミニケグの貸出やグラウラーへの量り売りもやってるんだよ。醸造所のフレッシュなビールを花見やホームパーティーに持ち出せるってこと。

通販にも対応してるから、筑後まで足を運べなくても味わえるよ。こういう地元で独自の味を追求してるブルワリーって、追いかけがいがあるんだよなぁ。