ヒマラヤブリューイング

ヒマラヤブリューイングってどんなブルワリー？

ホップ兄

ヒマラヤブリューイングって聞いたことある？広島の北広島町、山県郡の山あいにあるブルワリーなんだよ

麦ちゃん

ヒマラヤ？山の中にあるからその名前なの？

ホップ兄

北広島町の長笹ってところにあってさ、中国山地の山間部。公式サイトはなくて、Instagramが唯一の発信手段。まさに知る人ぞ知るブルワリーなんだ

麦ちゃん

秘境系ブルワリーだね……！どんなビール造ってるの？

ホップ兄

IPAやホワイトエールを造ってるのが確認できてて、面白いのが地元の豊平エリアにある「音酔いヤード・テケテケ」っていう会場で開かれる『中華ナイト』に継続的にビールを出してるんだよ

麦ちゃん

中華ナイト！？中華料理とクラフトビールの組み合わせ？

ホップ兄

そう、発酵料理とクラフトビールのペアリングを楽しむ会で、ヒマラヤブリューイングのIPAやホワイトエールが並ぶんだ。山の醸造所で造ったビールを、地域の食イベントで届けるスタイルがいいんだよね

麦ちゃん

ネットで探しても出てこないビールって、逆にめちゃくちゃそそられる！

ホップ兄

こういう「足を運ばないと出会えない」ブルワリーって、クラフトビールの醍醐味だと思うんだ。山の空気ごと味わうビールがここにはあるよ

麦ちゃん

北広島町まで遠征してみたい！イベントのタイミング狙って行きたいな

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