ノイモンドブルーイング

一関のノイモンドブルーイング、知ってる？居酒屋「和酒Diningもんど」の1階に醸造所をぶち込んじゃったっていう、かなり攻めたブルワリーなんだよ。

店長の佐藤哲さんが「飲食店の究極形はビール工場併設だ」ってずっと考えてたらしくてさ。コロナ禍で『いつかやるじゃなくて今やらなきゃ』って動き出したんだよ。

地元一関の世嬉の一酒造に相談して、そこの常連客だった菅原裕さんが醸造長になったんだよ。ビール好きが高じてプロになったパターン。2022年7月に初仕込みだね。

ここがすごくてさ、定番ビールを一切持たないの。毎月まったく新しいビールを出すスタイル。ブランド名の「ノイモンド」はドイツ語で新月って意味で、新月から満月へ満ちるように心をビールで満たしたいっていうコンセプトなんだよ。

缶で買えるのだと「メロウドリフト」は白ブドウとシトラス系の香りがするペールエール。あと「とれたてホップ ヴィタロッタ」は遠野産ホップを使ったセッションIPAで、キリンビールとの協業商品なんだよ。フルーティーで軽やかな飲み心地。

過去には「FIRST BOOT」っていうモルト感強めのペールエールや、「ウェブラウザー」っていうトロピカルなヘイジーIPAも出してた。銘柄名もIT用語っぽくて遊び心あるよね。缶のラベルも手作りで、新月モチーフのデザインがかわいいんだよ。