泉佐野ブルーイング

泉佐野ブルーイング、通称KIX BEER。これがさ、名前からしてスケールがデカいんだよ。KIXって関西国際空港の空港コードで、「世界に飛び立つクラフトビール」がコンセプト。

しかも醸造所は南海電鉄の高架下にあって、関空を臨むロケーション。2020年7月に開業して、南大阪最大級の醸造設備を持ってる。で、醸造監修がすごい。志村智弘さんっていう、2000年から広島の三次ベッケンビールでキャリアをスタートして、あのサンクトガーレン、ONE's BREWERYと渡り歩いてきた大ベテラン。

で、その実力が数字に出てる。初仕込みからわずか5ヶ月でインターナショナルビアカップ2020の銅賞を獲ったデュンケル。翌年にはヴァイツェンボックがIBC2021で金賞、しかもカテゴリーチャンピオンだよ。

定番はペールエール、アンバーエール、ヴァイツェンの3本柱。ペールエールはグレープフルーツみたいな柑橘系の香りとほどよい苦み。ヴァイツェンはバナナっぽいフルーティさで苦みがほぼない。ビール入門にもいいんだよね。

季節限定もいいんだよ。和歌山県産の桃を使ったピーチエールとか、大阪・貝塚市の竹炭を使ったビールとか、地域の素材をちゃんと取り入れてる。あと毎年やってる「立春大吉ビール」は泉州航空神社でご祈祷を受けた限定品で、2026年は2026本限定だった。

代表の許校沿さんが「何杯でも飲めるビール」を掲げてて、飲みやすさへのこだわりが全銘柄に通底してる。ブルーパブも併設してるから、醸造所の目の前で飲めるよ。