南部クラフトブリュワリー

南部クラフトブリュワリーってどんなブルワリー？

ホップ兄

盛岡の八幡町にある南部クラフト、ここの成り立ちがユニークでさ。代表の佐々木陶子さんは建築を学んでた人なんだよ

麦ちゃん

建築！？ビールと全然関係なくない？

ホップ兄

それがさ、アメリカ西海岸の建築を勉強する中でクラフトビール文化に出会って、「これからの人生をビールに費やせたら」って思うようになったらしい。母体はグッドワンリフォームっていうリフォーム会社で、約2年半かけて醸造設備の導入と免許取得を進めて、2022年3月にビール提供を始めたんだ

麦ちゃん

リフォーム会社がビール醸造！？すごい転身だね

ホップ兄

しかもリフォーム会社だから、醸造所の施設設計・施工を全部自社でやってるんだよ。建築のプロがビール造りの空間を自ら設計したっていうのが面白いよね

麦ちゃん

へぇ〜！自分たちで場所も造って、ビールも造るって、まさに手作りだ

ホップ兄

定番は4種類。ペールエールは柑橘系の香りとモルトの甘みのバランスが良くて、スタウトはナッツやチョコレートの香ばしさがある。ヴァイツェンはバナナっぽいフルーティさで苦味控えめ、IPAはホップをガツンと効かせた鮮烈な一杯

麦ちゃん

4種類あれば好みに合わせて選べるね。初心者ならヴァイツェンかな

ホップ兄

しかもね、グループ会社で農場も持ってて、滝沢市のブルーベリーを使った季節限定ペールエールも出してる。将来的には自分たちで育てた野菜やホップでビールを造る構想があるんだよ

麦ちゃん

畑からビールまで全部自分たちで…！ FARMER'S BEERってコンセプト、本気なんだね

ホップ兄

八幡町と内丸に店舗があるから、盛岡散策の途中にふらっと寄れるよ。建築屋さんが本気で造る農家のビール、今後どう進化するか楽しみだよね

麦ちゃん

盛岡って街歩き楽しいから、ビール片手に巡りたい！自家栽培ホップのビールが出たら絶対飲みたい！

代表銘柄: Pale AleStoutWeizenIPAブルーベリーペールエール

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