びわこいいみちビール

びわこいいみちビールは、甲賀市にある滋賀酒造が造ってるビールなんだよ。滋賀酒造自体は1926年創業の老舗で、「貴生娘」っていう日本酒の蔵元でもあるんだ。

そう、もうすぐ100年。で、おもしろいのが、この地域には500年以上続く「麦酒祭」っていう、大麦で造った酒を神社に奉納する祭りの伝統があるんだよ。つまりこの土地と麦の酒の縁はめちゃくちゃ深いわけ。

定番は3種類あって、「クリアー」がケルシュタイプ、「ストロング」がアルトタイプ。で、「ほととぎす」は地元の朝宮茶を使った変わり種なんだよ。朝宮茶って日本五大銘茶のひとつだからね。

全部無ろ過・無加熱で、炭酸も控えめにしてるから、麦そのものの味がダイレクトに伝わるんだよ。炭酸でごまかさず、穀物の風味をちゃんと感じてほしいっていう蔵元のスタンスが出てるよね。

酒蔵の内部を改装した「ビアレストラン 寿賀蔵」っていうレストランが併設されてて、出来たてのビールが飲めるんだよ。酒蔵の空間でビールっていうのがまたいいんだ。仕込み水は朝野堂山の山麓から湧き出る天然水を使ってる。