Kinsei Brewery
- 住所
- 青森県三沢市中央町2丁目8-5
- エリア
- 青森 三沢市
Kinsei Breweryってどんなブルワリー？
ホップ兄三沢にさ、老舗の酒屋さんがクラフトビール醸造始めたところがあるんだよ。金星醸造——Kinsei Brewery Misawa
麦ちゃん酒屋さんがビール造り始めたの？ どういう経緯？
ホップ兄中居亮さんっていう30代の方で、1949年創業の『中居酒店』の息子さん。関東の大学を出てバーテンダーとかを経験した後、10年前に三沢に帰ってきて父親と酒屋を切り盛りしてたんだけど、2022年に岩手出張でクラフトビール醸造所のオーナーと意気投合したのがきっかけ
麦ちゃん出会いからビール造りへ…！それって結構思い切った決断だよね
ホップ兄コロナ禍で宴会需要が激減して酒類販売も落ち込んでた時期でさ、新しい事業を模索してたんだよね。花巻と東京で醸造を学んで、2024年に酒造免許を取得。酒屋の中に300リットルタンク4基を設置して、隣にパブも併設した
麦ちゃん酒屋の中にタンク！ お客さんとの距離がめちゃくちゃ近いね
ホップ兄ビールのラインナップが個性的でさ、金星IPA、金星サワーエール、ESPRESSO STOUT Asia Edition、KUSANAGI BLADE APPLE LAGERとかある。えりすぐりの海外産ホップを多く使って、柑橘系の香りを効かせてるのが特徴
麦ちゃんKUSANAGI BLADEにAPPLE LAGER？ 名前のセンスがユニークすぎる！
ホップ兄しかもジャパン・グレートビア・アワーズで3銘柄が銀賞を獲ってるんだよ。醸造開始からまだ日が浅いのにこの結果は相当すごい
麦ちゃんえっ！できたばかりなのにもう受賞してるの？ 三沢って米軍基地があるから、海外のお客さんの反応も気になるなぁ
ホップ兄年間製造量は約1万5千リットルと小規模だけど、だからこそ一杯一杯に力が入ってる。パブで中ジョッキ800円。三沢に行ったら絶対寄るべき場所だね
代表銘柄: 金星IPA金星サワーエールESPRESSO STOUT Asia EditionKUSANAGI BLADE APPLE LAGERGolden Zebra
