美濃加茂ビール

美濃加茂ビールってさ、造ってるのが現役の消防士なんだよ。

仙田大騎さんっていう、犬山市消防本部に勤める消防士。2019年に国が公務員の公益的な副業を認める方針を出したのをきっかけに、前例がないなか自治体と交渉を重ねて、一般社団法人8KNOT（エイトノット）を設立したんだ。無報酬の理事として関わることで許可を得た。

そう。事業収益は経費を除いて美濃加茂市に還元する仕組み。こども食堂への支援や花火大会の協賛金に使ってる。「飲めば飲むほど地域課題の解決につながる」ってコンセプトなんだよね。

で、ビールがまたおもしろくて。定番の「梨ホワイトエール」は、美濃加茂市山之上の梨——しかも傷がついて出荷できない梨を使ってるんだ。フードロス削減にもなってる。

他にも、市内の養蜂家のハチミツを使った「蜂蜜ゴールデンエール」、太田宿にあるコーヒー店の焙煎豆を使った「珈琲スタウト」。全部、美濃加茂の人や素材が主役なんだよ。しかもBEAMS JAPANが監修した記念銘柄「黄金と白銀」もあって、これは美濃加茂産の米「ハツシモ」と地元酒蔵の吟醸酒粕を使ってる。

醸造所は中山道の太田宿にあるんだけど、仙田さん自身は「消防の仕事と両立してるから、まだ最高に美味しいと思える段階には達してない」って正直に言ってるのがいいんだよな。消防の非常招集に備えてスタッフ体制も整えてるし、誠実さが伝わってくる。