天神ブルワリー

天神ブルワリー、上田駅から徒歩1分っていう立地がまず強い。上田で初めてのマイクロブルワリーなんだよ

駅前の天神町だからね。ヘッドブルワーの石井侑馬さんが2021年11月にオープンしたんだけど、この人がロンドン留学中に本場のビール文化に魅了されて「自分で造りたい」ってなったタイプ

地産地消や農福商連携でまちづくりに貢献したいっていう志があってさ。上田って「蚕都」って呼ばれるくらい養蚕で栄えた街なんだけど、その歴史にちなんで桑の実を使ったオリジナルビールを造ってるんだよ

地域の農産物を副原料にしたビールがこの店の個性だね。あとさ、ビール名が面白くて、真田十勇士の名前がついてるんだよ。上田といえば真田の城下町だからさ

そう、ラガー、エール、黒ビールといろんなスタイルを醸造してて、石井さんは「やっぱりラガーが飲みたい」って自分の原点も大事にしてる。Makuakeのクラファンで立ち上げた経緯もあって、地元の応援で生まれたブルワリーって感じが強い

そうそう、ホップの収穫体験やビールの仕込み体験もやってるし、「あなただけのオリジナルビール造り」ってサービスもある。ランチ営業もしてるから昼からクラフトビール飲めるのも最高だよね