白馬ビールガレージ

白馬ビールガレージって知ってる？HAKUBA CRAFTっていうブランドで、白馬バレー出身の幼なじみ3人が立ち上げたブルワリーなんだよ。

平成2〜3年生まれの田口くん、田中くん、村田くんの3人で、白馬の観光客がピーク時から減り続けるのを見てきた世代なんだよね。スキー以外にも白馬に人を惹きつける魅力を作りたいって、クラウドファンディングで200人以上の支援を集めて2021年にオープンしたんだ。

場所がまた最高でさ。栂池高原スキー場の『鐘の鳴る丘ゲレンデ』の目の前。スキー場で醸造してるブルワリーって日本でここだけなんだよ。

そう。しかも仕込み水が北アルプスの雪解け超軟水。この水の柔らかさがビールの口当たりに出てるんだよね。定番の『Awayuki』はヴァイツェンでアルコール3.5%。雪山で遊んだ後にちょうどいい軽さ。

もう一つの定番『Avalanche』はIPAでしっかりホップの苦味と香りが効いてて、BBQや肉料理と合う。で、『Tropical Snow』はヘイジーIPAで、アルコール7%あるのにトロピカルでジューシーな飲み口なんだ。これがJGBA 2026で銀賞を獲ってる。2024年の銅賞からランクアップした実力派だよ。

冬限定の『Yoi（宵）』っていうベルジャンスタウトもJGBA 2026で銅賞。スタウトの濃厚さにベルジャン酵母の華やかさを重ねた、なかなか他にないスタイルでさ。