南アルプスビール

南アルプスビールって、実は1897年創業の老舗米穀店『三空ナチュラルライフ』が2022年に始めたブルワリーなんだよ

醸造家の堀内祐介さんは南アルプス市の認定農業者で、もともとブドウ栽培をやってた人。その農業経験をビール造りに注ぎ込んでるんだよね

看板商品が『ビアシャン』。シャンパンみたいな感覚で飲める新感覚クラフトビール。しかもフルーツ系のラインナップがすごくてさ、南アルプス市産のもも、ぶどう、ゆず、富士川町の貴陽やラ・フランスまである

ビアシャンのももはジャパン・グレートビア・アワーズ2023で銀賞を獲ってる。ABVは6.5〜7%くらいで飲みごたえもしっかりあるんだよ

それがさ、ホップの香りシリーズっていうのがあって、モザイク、ザーツ、カスケードって品種ごとに飲み比べできる。ワインのブドウ品種みたいにホップを楽しむ発想が元農家っぽいよね

さらに変わり種で、ひのきビールなんてのもある。マスカットベリーAを使ったやつもあるし、全部で12種類以上。126年続く老舗が農業の知見で攻めてるのが面白いんだよ