ベイズヨツメブルワリー
ベイズヨツメブルワリーってどんなブルワリー？
ホップ兄ベイズヨツメブルワリー、押上のスカイツリーのすぐそばにあるんだけど、ここの母体が何だと思う？銭湯なんだよ。錦糸町の黄金湯って知ってる？
麦ちゃん銭湯がビール！？どういうこと？
ホップ兄新保卓也さん・朋子さん夫妻が都内で4軒の銭湯を運営してるんだけど、2020年に黄金湯を大改装したとき、中にビアバーとDJブースを入れたのよ。そこで他のブルワリーのビールを出してるうちに、自分たちでも造りたくなったっていう流れ
麦ちゃん風呂上がりのビールを突き詰めたら、自分で造るところまで行っちゃったんだ
ホップ兄しかも醸造開始日が11月26日。「いい風呂の日」に合わせてるの。コンセプトが「湯上がりの最高のひとときを醸造する」で、全部のビール名がお風呂やサウナに関係してるんだよ
麦ちゃんえっ、ビールの名前もお風呂系なの？
ホップ兄「BATHE FOREST」がヴァイツェンで、これがすごくてさ、フィンランドのサウナで使うヴィヒタ——白樺の枝葉——を副原料に入れてるの。森林浴みたいなウッディな香りがするんだよ。ABV3.7%で軽いから、本当に風呂上がりにスッと入る。「BATHE SHOWER」はウェストコーストIPAで7%、「BATHE SUNRISE」はペールエールで5%
麦ちゃん白樺のビール！サウナ好きにはたまらないね。お店の雰囲気は？
ホップ兄内装デザインがKoffee Mameyaと同じ14sd（フォーティーンストーンズデザイン）の林洋介さんで、ブランディングは東京藝大教授でV&Aにも作品がある高橋弘子さん。ガラス張りで醸造タンクが通りから見えて、レコードが回ってて、インド製の理科の実験器具みたいなグラスでビールが出てくる
麦ちゃんおしゃれすぎる…！場所はどのへんなの？
ホップ兄さくら湯っていう銭湯から歩いて20秒の場所。四つ目通り沿いに黄金湯、大黒湯、さくら湯が並んでて、その「銭湯回廊」の中心にブルワリーがある。銭湯でひとっ風呂浴びて、歩いてタップルームに行くっていう動線ができてるんだよ。Makuakeのクラファンも成功させてて、入浴券とビール試飲のセットプランとかも出してた
麦ちゃん銭湯→ビールの黄金ルート！91年続く老舗銭湯の新しい挑戦って、これぞ東京の下町カルチャーだね。絶対行く！
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