Romeo Brewery

Romeo Brewery、押上にあるんだけど、オーナーの関根さんがさ、開業時28歳で日本のマイクロブルワリーオーナーとしては最年少クラスなんだよ。

それがさ、筑波大の情報学部卒で、新卒でIT企業のデータアナリストだったんだよ。いわゆるホワイト企業だったらしいけど、コロナでフルリモートになって孤独を感じて、『手を動かしてモノを作る仕事がしたい』って1年で辞めてる。

大学時代にビアバーでバイトしてて、100種類くらいのビールを扱ってたんだって。ベルギーやドイツのヴァイツェンにハマったのがルーツ。その後ISANA Brewingで修行して、2024年1月にRomeoをオープン。

看板…と言いたいところだけど、関根さんも『定番は作らない』派でね。季節のイタリアンに合わせてスタイルをローテーションしてる。でも人気なのは『Doskoi IPA』。シトラス系アメリカンホップでしっかり苦味が効いてて、ボロネーゼやソーセージとがっつり合う。

『Gahana Madhu』っていうベルジャンストロングエールがあってさ、ワイルドカルダモンにシナモンとジンジャーを合わせて、熱燗みたいにホットで出すんだよ。あと『Berry Bloom』はブルーベリーとカシスにレモンタイムを合わせたフルーツエールで、ロゼワインみたいな色。ビール苦手な人でもいける。

そう、醸造も料理もサービスも全部1人。週7で回してて、開業半年で16バッチ仕込んだって。自慢のポルケッタはバジル・パセリ・タイム・セージで巻いた豚バラのローストで、Doskoi IPAとのペアリングが絶品。元データアナリストだから売上分析も自分でやってるらしいよ。