安房麦酒

安房麦酒は2001年創業で、千葉のクラフトビールシーンではかなりの古株。南房総で20年以上造り続けてる農業法人のブルワリーなんだよ。

そこが面白いところでさ、麦芽100%・無ろ過・非加熱の「本生」にこだわってて、酵母が生きたまま瓶詰めされてる。しかも吟醸造りの発酵タンクを使ってるんだよ。日本酒の世界の技術をビールに持ち込んでるわけ。

緻密な温度管理ができるからね。麦芽はイギリスとドイツから直輸入して、少量生産で丁寧に仕上げてる。大手には絶対できないやり方だよ。

定番はアンバーエール、ペールエール、ダークエール、それに「蛍まいヴァイス」。この蛍まいヴァイスがまた特別でさ、地元・三芳村産の米「蛍まい」の新米を使った季節限定の小麦ビール。無ろ過のにごりと豊かな泡立ちが最高なんだ。

しかもさ、2026年2月のジャパン・グレートビア・アワーズでダークエールが金賞、アンバーエールが銅賞を獲ったんだよ。20年以上地道に造り続けてきた実力がちゃんと評価されてる。

南房総のブルーベリーを使ったブルーベリーエールもあるよ。安房麦酒は「ワインや日本酒のようにゆっくり味わってほしい」ってスタンスなんだよね。ビールのイメージを変えてくれるブルワリーだと思う。