ありのみブルワリー

ありのみブルワリーの染谷智樹さん、経歴が振り切っててさ。カシオ計算機でデジカメの設計やってた元エンジニアなんだよ。

しかも実家が元梨農家。社会人になってエールビールにハマって、2017年にポートランドのStorm Breaker Brewingまでインターンに行ってる。その後、浅草橋のベクターブルーイングで3年修業して、2024年に地元市川で開業。

看板は「ビーツでつくったIPA」。市川のいちかわファームの宮内さんが育てたビーツを使ってて、鮮やかなピンク色なんだよ。見た目のインパクトがすごい。

あとLager No.12っていうのが市川サッカークラブの公式ビールになってて、JGBA2025で銅賞とってる。地元サッカーチームの公式ビールって、地域密着の象徴だよね。

他にもニューローカルセゾンとかハードピクニックとか、定番に加えて一回限りの限定ビールが多いのも特徴。エンジニア出身だからか、ビールの名前にBeta1.0とか2.0ってバージョン番号つけてるのが面白い。