富士見麦酒醸造所

富士見麦酒醸造所って、醸造経験ゼロから始めて日本最小規模を名乗ってるブルワリーなんだけどさ、これがなかなかすごいんだよ。

それがさ、ジャパン・グレートビア・アワーズで4年連続受賞してるんだよ。2021年にヴァイツェンで銀賞、2022年にはヴァイツェンで銅賞、IPAで銀賞。経験ゼロのスタートからこの結果は本当にすごい。

2020年10月に鶴瀬駅前でオープンしたんだけど、発酵タンクは400Lが2基と500Lが1基だけ。全工程手作業でやってるんだよ。

看板はヘーフェヴァイツェンで、小麦麦芽50%使用のドイツスタイル。それからイングリッシュペールエール、トロピカルIPAも造ってる。醸造担当イチオシはアメリカンIPAらしいよ。

直営の鶴瀬クラフトダイニングで飲めるし、地元の飲食店11店舗でも提供してるんだよ。駅前だからアクセスもいい。