マァマー ビールスタンド

日光の東照宮に向かう参道沿いにさ、小さなブルーパブがあるの知ってる？マァマー ビールスタンドっていうんだけど。

そう。醸造責任者の須藤克支さんって人がいてさ、もともとサッポロビールで醸造してた人なんだよ。そこから日光ビール、宇都宮のプレストンエールブルワリーを経て、2018年に独立して自分の店を開いたんだ。

で、店名の「マァマー」がまたいいんだよ。日本語の「まあまあ」から来てて、ケンカしてる人を落ち着かせたり、落ち込んでる人を励ましたりする、あの「まあまあ」の力をビールで届けたいっていう想いなんだって。

常時6タップあって、毎回新しいレシピに挑戦してるのが特徴。「焼きまんじゅうスタウト」なんてのがあって、須藤さんの地元・群馬の郷土菓子をモチーフにしたスタウトなんだ。コーヒーとキャラメルのフレーバーが出てて面白いよ。

他にも「地味なIPA」っていうライチっぽいフルーティな香りのIPAとか、シナモンブラウン、ジンジャーペールエールとか、スパイスやフルーツを自由に使うスタイルなんだよね。仕込み水は日光市内の安良沢水源の湧き水を使ってる。

1階が醸造設備と立ち飲みスペースで、外から買った食べ物の持ち込みもOK。250mlが500円で気軽に試せるし、参道散策のついでにふらっと寄れるのがいいんだよ。