エチゴビール

エチゴビールって、実は日本のクラフトビール第1号なんだよ。1995年に全国で初めて地ビールの醸造免許を取った会社。

そう、サッポロビールの那須工場跡地をブルボングループが取得して、2026年からエチゴビールの第2拠点として稼働し始めたんだ。発酵・熟成タンク40基、デコクション製法にも対応した本格設備だよ。

しかもね、創業者の上原誠一郎さんがまた面白い人で。もともとヨーロッパで舞踊や演劇をやってた人なんだよ。

ドイツ人の絵本作家の奥さんと出会って、奥さんの故郷レーゲンスブルクでビール文化にどっぷり浸かったのがきっかけなんだ。缶に描かれてるあの雄ヤギのロゴ、実は奥さんが描いたもの。ドイツでヤギは豊穣と商売繁盛の象徴でね。

那須工場の初仕込み『笑顔が集う輝きビール』がまた良くてさ。栃木県産の二条大麦『ニューサチホゴールデン』と新潟産の酒米を使ったラガーで、ドイツ産ホップでシャンパンみたいな華やかな香りに仕上げてる。

定番のFLYING IPAや、サブローとモザイクの2種ホップでドライホッピングした『ダブルドラゴンIPA』も実力派だよ。那須は栃木の二条大麦の産地だから、地元素材を活かした新作もこれからどんどん出てくるはず。