高島平駅エリアのビアパブ キリギリスが、本日の樽生ラインアップを案内した。店内は加熱式電子タバコのみ座席で喫煙可能、紙巻きタバコは店外での喫煙をお願いする運用で、落ち着いてビールを楽しみやすい。ラストオーダーは21:20、新規入店は21:00までとなっており、仕事帰りにも立ち寄りやすい時間帯だ。

この日の「ON TAP TODAY」は5種。うしとらブルワリーの「ウシトラマンダイナ」、伊勢角屋麦酒の「なま角スモークオイスタースタウト」と「DDH Citra Hazy IPA」、ベアレン醸造所の「コローニア」、そしてKIRINの「ハートランド」が並んだ。国産クラフトの個性が出る銘柄と、広く親しまれている定番ラガーが同居する、バランスのよい顔ぶれである。

飲み方の組み立ても面白い。まずは「ハートランド」で口を整え、そのあとにホップの香りを前面に出した「DDH Citra Hazy IPA」へ進むと、香りの広がりを比較しやすい。ロースト感のある「なま角スモークオイスタースタウト」は、じっくり向き合いたい一本。そこに「ウシトラマンダイナ」や「コローニア」を挟めば、軽快さと飲みごたえの両方を楽しめる。

高島平で樽生の表情を追うなら、まずチェックしたい一軒だ。食事と合わせながら、日替わりのタップを少しずつ試す楽しみがある。