BREW CLASSIC、金沢の13周年向けにHazy IPA「タマヤラヂウス」を醸造
BREW CLASSICが、金沢駅近くの「たまや」13周年に合わせた記念ビール「タマヤラヂウス」を仕込んだ。NelsonとSabro cryoを使ったHazy IPAで、果実感とスムースな口当たりを両立した設計になっている。
ホップ兄金沢のBREW CLASSICが、金沢駅近くのたまや13周年記念に合わせて「タマヤラヂウス」を仕込んだんだよね。こういう地元同士のつながり、いい話なんだよ。
麦ちゃんえっ！記念ビールって、そんなにドラマがあるの？単なる限定品じゃないって、ちょっと胸が熱くなるね。
ホップ兄しかもスタイルはHazy IPA。ABVは6.5%で、Pilsner、Wheat Malt、Flaked Oatsを使って、やわらかく濁った口当たりにしてるんだ。
麦ちゃんへぇ〜！でもフレークドオーツってなにそれ、朝ごはんのやつみたいじゃない？ビールに入れるの？
ホップ兄いい突っ込みだね。オーツはね、口当たりをなめらかにして、ボディにとろみの厚みを足してくれるんだよ。Hazy IPAでよく使う理由がここなんだ。
麦ちゃんなるほど！じゃあホップはどんな感じなの？Nelson主体の設計って聞くと、もうおいしそうが止まらない！
ホップ兄そこが面白いところで、NelsonにSabro cryoを重ねて、パイナップルとライチ、さらにオレンジっぽさも狙ってるんだ。温度が上がるとバニラもふわっと出るらしいよ。
麦ちゃんえっ、温度で味が変わるの！？バニラが立ち上がるとか、飲みながら探したくなっちゃう！
ホップ兄そうそう。しかもホップ投入のタイミングも調整して、苦みを抑えたスムースな口当たりにまとめてる。食事と合わせても邪魔しにくい設計なんだよね。
麦ちゃんそれ最高！金沢港そばのブルワリーで、直営のTaproom BREW CLASSICもあるんだよね。樽生も缶も気軽にいけるなら、今すぐ寄り道したくなる〜！
ホップ兄うん、しかも地元の店との関係が詰まった一杯だから、ただの新作じゃなくて物語ごと飲めるのがいい。今日はもう、一杯目はこれで決まりだね。
金沢のブルワリー・BREW CLASSICが、地元店の周年を彩るHazy IPAを発表した。
今回のビールは「タマヤラヂウス」。金沢駅近くの「たまや」13周年に合わせてつくられたもので、BREW CLASSICの投稿では、創業初期から続く店との関係性にも触れられている。まだタップルームを開く前、ブルワリーの一角で週末だけ直売をしていた頃から、たまやの店主がビールを仕入れに来ていたというエピソードは、この1杯が単なる限定品ではなく、長い付き合いの延長線上にあることを示している。
ビールの中身
- Beer Name: タマヤラヂウス
- Style: Hazy IPA
- ABV: 6.5%
- Malt: Pilsner, Wheat Malt, Flaked Oats
- Hop: Nelson, Sabro cryo
- Yeast: WLP008
設計の軸に置かれているのは、Nelsonを主体にSabro cryoを重ねたホップ構成。パイナップル、オレンジ、ライチを思わせる果実感に、温度が上がるとバニラのニュアンスがふわりと立ち上がるという。小麦麦芽の比率を高め、ホップ投入のタイミングも調整することで、苦みを抑えたスムースな口当たりにまとめているのがポイントだ。食事と合わせても邪魔をしにくい、飲み進めやすいHazy IPAに仕上げた意図が読み取れる。
BREW CLASSICは金沢港そばのクラフトビール醸造所で、直営店「Taproom BREW CLASSIC」も展開している。樽生と缶のどちらも持ち帰りやすく、グラス1杯や缶1本から気軽に楽しめるのが特徴。厳選おつまみも用意されており、普段使いから飲み比べまで幅広く受け止める店づくりが印象的だ。今回の「タマヤラヂウス」も、そうした地元に根ざしたブルワリーの姿勢がそのまま表れた1本といえる。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄金沢のBREW CLASSICが、金沢駅近くのたまや13周年記念に合わせて「タマヤラヂウス」を仕込んだんだよね。こういう地元同士のつながり、いい話なんだよ。
麦ちゃんえっ！記念ビールって、そんなにドラマがあるの？単なる限定品じゃないって、ちょっと胸が熱くなるね。
ホップ兄しかもスタイルはHazy IPA。ABVは6.5%で、Pilsner、Wheat Malt、Flaked Oatsを使って、やわらかく濁った口当たりにしてるんだ。
麦ちゃんへぇ〜！でもフレークドオーツってなにそれ、朝ごはんのやつみたいじゃない？ビールに入れるの？
ホップ兄いい突っ込みだね。オーツはね、口当たりをなめらかにして、ボディにとろみの厚みを足してくれるんだよ。Hazy IPAでよく使う理由がここなんだ。
麦ちゃんなるほど！じゃあホップはどんな感じなの？Nelson主体の設計って聞くと、もうおいしそうが止まらない！
ホップ兄そこが面白いところで、NelsonにSabro cryoを重ねて、パイナップルとライチ、さらにオレンジっぽさも狙ってるんだ。温度が上がるとバニラもふわっと出るらしいよ。
麦ちゃんえっ、温度で味が変わるの！？バニラが立ち上がるとか、飲みながら探したくなっちゃう！
ホップ兄そうそう。しかもホップ投入のタイミングも調整して、苦みを抑えたスムースな口当たりにまとめてる。食事と合わせても邪魔しにくい設計なんだよね。
麦ちゃんそれ最高！金沢港そばのブルワリーで、直営のTaproom BREW CLASSICもあるんだよね。樽生も缶も気軽にいけるなら、今すぐ寄り道したくなる〜！
ホップ兄うん、しかも地元の店との関係が詰まった一杯だから、ただの新作じゃなくて物語ごと飲めるのがいい。今日はもう、一杯目はこれで決まりだね。
