オオサカビール「知らんけど。」がJFSグランプリ受賞 梅田の直営醸造所で無濾過IPA
大阪・梅田のオオサカビール醸造所で造られるJuicy IPA「知らんけど。」が、ジャパンフードセレクションで最高賞のグランプリを受賞した。無濾過で仕上げる地域密着型のビールと、醸造風景が見える直営拠点の特徴もあわせて紹介する。
ホップ兄大阪・梅田のオオサカビール醸造所で造る 「知らんけど。」 が、ジャパンフードセレクションでグランプリを取ったんだよ。名前だけで終わらないのが、ちゃんとすごい。
麦ちゃんえっ！ グランプリ受賞 って、そんなにすごいの？ なんか“知らんけど”って言いながら強いのズルい！
ホップ兄審査は味だけじゃなくて、安全性やパッケージまで 100項目以上 見るんだよ。しかも得点率90%以上がグランプリだから、かなりの優等生なんだよね。
麦ちゃんふむふむ…でも Juicy IPA って何？ ジューシーって、果汁が入ってるわけじゃないよね？
ホップ兄入ってないよ、そこがポイント。ホップの香りを前に出して、トロピカルな香り とみずみずしさを感じさせるIPAなんだ。ABV 5%、IBU 30で、飲みやすさも狙ってる。
麦ちゃんへぇ〜！ じゃあ苦すぎないのにホップ感はあるってこと？ それなら 飲み疲れしにくい ってやつ、気になる！
ホップ兄しかもこのビール、無濾過仕上げ なんだよ。酵母を少し残すから、口当たりに厚みが出て、冷蔵管理と合わせて自然な炭酸の立ち方も楽しめるんだ。
麦ちゃんなにそれ！ 梅田のど真ん中でそんなビールを造ってるの、ちょっとロマンある！ ガラス張りの醸造所 って、見学したくなる〜！
ホップ兄そうそう、直営店の『ビールと羊』に併設されていて、外から仕込み風景が見えるんだよね。街なかの醸造所 なのに、現場感がちゃんとあるのが面白いんだ。
麦ちゃんしかも 大阪らしい銘柄名 も多いの、好き！ K.I.X とか 梅田迷子 とか、飲む前に名前で笑っちゃう。
ホップ兄しかもステーキや揚げ物、サラダ、チーズにも合うっていうから、料理と合わせやすい のも強い。ホップのフルーティーさが脂をさっと流してくれるんだよ。
麦ちゃんよし、これはもう飲むしかない！ まずは樽生で確認 して、ほんとに“知らんけど”で終わらない味か試したい！
ホップ兄決まりだね。梅田で見かけたら、まずは一杯。受賞の実力 を、ちゃんと舌で確かめよう。
「知らんけど。」が最高賞を獲得
オオサカビールの「知らんけど。」が、ジャパンフードセレクションでグランプリを受賞しました。公式サイトでは、スタイルをJuicy IPA、ABV 5%、IBU 30として紹介しており、ホップをしっかり使ったトロピカルでジューシーな味わいが特徴です。
審査では「味」「安全性」「パッケージ」など100項目以上がチェックされる制度で、グランプリは得点率90%以上の商品に与えられる最高賞。ビールの個性だけでなく、商品としての完成度が評価された形です。
梅田のど真ん中で造る、見える醸造所
オオサカビール醸造所は、醸造所直営店「ビールと羊」に併設された拠点で、大阪・梅田の中心部にあります。ガラス張りのつくりで、外から醸造の様子をのぞけるのも特徴。街なかにありながら、仕込みや品質管理に向き合うブルワーの空気感をそのまま感じられるロケーションです。
ビールは無濾過で、生きた酵母を含むコクのある飲み口を目指して造られています。冷蔵で輸送・保管されることで、自然由来の炭酸がほどよく立ち、飲み疲れしにくい設計。ラインナップは10種類あり、K.I.X、梅田迷子、大阪LOOPLINE、KONAMON、kudamon - いちじく - など、名前からして大阪らしさのある銘柄が並びます。
料理と合わせて楽しみたい一杯
受賞した「知らんけど。」は、ステーキ、揚げ物、サラダ、チーズとの相性も提案されています。ホップ由来のフルーティーさが前に出るため、肉料理の旨みを受け止めつつ、油の重さをやわらげる使い方がしやすい一本です。
大阪限定で提供される無濾過クラフトビールを、料理と合わせてじっくり試したい人にとって、今回の受賞はひとつの分かりやすい指標になりそうです。梅田で樽生を見かけたら、まずは「知らんけど。」から確かめてみる価値があります。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄大阪・梅田のオオサカビール醸造所で造る 「知らんけど。」 が、ジャパンフードセレクションでグランプリを取ったんだよ。名前だけで終わらないのが、ちゃんとすごい。
麦ちゃんえっ！ グランプリ受賞 って、そんなにすごいの？ なんか“知らんけど”って言いながら強いのズルい！
ホップ兄審査は味だけじゃなくて、安全性やパッケージまで 100項目以上 見るんだよ。しかも得点率90%以上がグランプリだから、かなりの優等生なんだよね。
麦ちゃんふむふむ…でも Juicy IPA って何？ ジューシーって、果汁が入ってるわけじゃないよね？
ホップ兄入ってないよ、そこがポイント。ホップの香りを前に出して、トロピカルな香り とみずみずしさを感じさせるIPAなんだ。ABV 5%、IBU 30で、飲みやすさも狙ってる。
麦ちゃんへぇ〜！ じゃあ苦すぎないのにホップ感はあるってこと？ それなら 飲み疲れしにくい ってやつ、気になる！
ホップ兄しかもこのビール、無濾過仕上げ なんだよ。酵母を少し残すから、口当たりに厚みが出て、冷蔵管理と合わせて自然な炭酸の立ち方も楽しめるんだ。
麦ちゃんなにそれ！ 梅田のど真ん中でそんなビールを造ってるの、ちょっとロマンある！ ガラス張りの醸造所 って、見学したくなる〜！
ホップ兄そうそう、直営店の『ビールと羊』に併設されていて、外から仕込み風景が見えるんだよね。街なかの醸造所 なのに、現場感がちゃんとあるのが面白いんだ。
麦ちゃんしかも 大阪らしい銘柄名 も多いの、好き！ K.I.X とか 梅田迷子 とか、飲む前に名前で笑っちゃう。
ホップ兄しかもステーキや揚げ物、サラダ、チーズにも合うっていうから、料理と合わせやすい のも強い。ホップのフルーティーさが脂をさっと流してくれるんだよ。
麦ちゃんよし、これはもう飲むしかない！ まずは樽生で確認 して、ほんとに“知らんけど”で終わらない味か試したい！
ホップ兄決まりだね。梅田で見かけたら、まずは一杯。受賞の実力 を、ちゃんと舌で確かめよう。
