松山市・大街道のBSK Craft Beer & Sake Barで、北海道旭川の大雪地ビールのピルスナーが補充された。投稿によると、これで同店では「大雪ピルスナー」「ケラ・ピルカ」「萌芽」「黒岳」の4種類を提供できる状態になったという。

今回のラインアップは、飲み口の違いが分かりやすいのが特徴だ。まず大雪ピルスナーは、下面発酵で長期熟成させた大雪地ビールの代表銘柄。ろ過によってキレを出した、王道のピルスナータイプで、食事にも合わせやすい。ケラ・ピルカは上面発酵酵母で仕上げたエールタイプで、糖度のキレとフルーティーな香りが魅力。萌芽は東川町松家農園で独自製麦した下川町産小麦麦芽を使い、さっぱりした飲み口とフルーツを思わせる香りを備える。黒岳は黒麦芽を含む麦芽を多めに使った、濃く深い風味の一本だ。

ビアパブとしてのBSK Craft Beer & Sake Barでは、こうした異なる個性のビールを一度に並べて楽しめるのが強み。ピルスナーで軽快に始め、エールで香りを広げ、小麦麦芽のやわらかさや黒ビール系の厚みへ進めば、同じブルワリーでも表情の変化が見えてくる。大街道で一杯目から飲み比べまで組み立てやすい、クラフトビール好きには覚えておきたい一軒だ。