野方のNEIGHBORでSPICE&SAISON開催、志賀高原ビールなど5種開栓
東京・野方のビアパブNEIGHBORが、スパイス料理5種とセゾン系ビールを合わせる「SPICE&SAISON」を案内しました。志賀高原ビール、京都醸造、Gangi Brewing、fete 三島醸造所、Bighand Bros. Beerの5銘柄を新たに開栓しています。
ホップ兄野方のNEIGHBORで SPICE&SAISON が6月20日と21日にあるんだよ。スパイス料理5種に、セゾン系を中心とした樽生5種を合わせる企画で、暑い日に刺さるやつ。
麦ちゃんえっ！ セゾン系ビール って、名前は聞くけど正体ふわっとしてる！ スパイス料理に合うのって、辛さをさらに殴ってくる系じゃないの？
ホップ兄そこが面白いんだよね、軽やかな発酵感 とほどよい酸味やハーブっぽさで、辛さを増やすというより香りの輪郭を立てる感じ。炭酸もあって、湿気のある日にするっと飲めるんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ じゃあ今回の 新規開栓5種 はどんな顔ぶれ？ 名前だけでもう台所じゃなくて研究室の気配がするんだけど！
ホップ兄まず志賀高原ビールの Kind of Gold はHazy IPAで8%、DOGFISH HEADとOXBOWのコラボで米と蜂蜜を使ってる。京都醸造の一粒万杯は6%のSaisonで、国産穀物セゾン って呼びたくなる味わいなんだよ。
麦ちゃんそばの実まで入るの！？ 雑穀セゾン って健康診断で褒められそうな名前だけど、飲むとどんな感じなの？ ごはんですか、ビールですか？
ホップ兄ビールだよ、でも香ばしさややわらかい穀物感が出るのがいいんだ。Gangi Brewingの GO BARE は4.5%のDH Saison w/ Lemon baumで、DHはドライホップ の略。発酵後にホップで香りを足して、メロンや桃、レモンバームがふわっと重なるんだよ。
麦ちゃんなにそれ！ メロンと桃の香り って、もうグラスの中が果物売り場じゃん。じゃあ柑橘まわりの西浦ソレイユ6とか、ライムのLimestoneはどんな出番？
ホップ兄fete 三島醸造所の西浦ソレイユ6は5%のCitrus Saisonで、柑橘が前に出るから鰹のレモンティムールペッパーと相性が良さそう。Bighand Bros. Beerの Limestone は5%のLime Curd Sourで、ライム果汁の酸味 が枝豆クミンバターやビリヤニをきゅっと締めると思うんだよ。
麦ちゃんもうだめ、料理から一杯へ って流れで攻めたくなってきた！ まずチキンビリヤニ頼んで、GO BAREから入るか、一粒万杯でしみじみ行くかで今夜ずっと悩める！
ホップ兄その悩み、最高なんだよね。野方のNEIGHBORで 飲み比べ作戦 やるしかないよ、Kind of GoldからLimestoneまで順番に合わせたら、6月20日と21日は完全に優勝だよ。
東京・中野区野方のビアパブNEIGHBORは、6月20日・21日の「SPICE&SAISON」を案内した。暑さと湿度が気になる時期に、スパイス料理とセゾン系ビールを合わせて楽しむ構成で、食事と樽生の相性を軸にした内容になっている。
料理は5種。チキンビリヤニ、枝豆クミンバター、焼き野菜のモレ、鰹のレモンティムールペッパー、スパイスラムのショートパスタが並ぶ。香りや酸味、ハーブ感のあるビールを選べば、スパイスの輪郭がよりはっきり見えてきそうだ。
新規開栓は以下の5種。
- 志賀高原ビール `Kind of Gold` / Hazy IPA（8%）
- 京都醸造 `一粒万杯` / Saison（6%）
- Gangi Brewing `GO BARE` / DH Saison w/ Lemon baum（4.5%）
- fete 三島醸造所 `西浦ソレイユ6` / Citrus Saison（5%）
- Bighand Bros. Beer `Limestone` / Lime Curd Sour（5%）
`Kind of Gold` はDOGFISH HEADとOXBOWのコラボで、米と蜂蜜を使ったIPA。`一粒万杯` は国産小麦やそばの実を使った雑穀セゾンで、`GO BARE` はメロンや桃、レモンバームの香りが重なる。`西浦ソレイユ6` は柑橘の要素を前面に出したセゾンで、`Limestone` はライムの果汁を使ったサワーエールだ。
NEIGHBORは野方で、料理とビールを自然に合わせて楽しめる一軒として知られる。今回のSPICE&SAISONも、まず料理を選び、そこから相性のよい一杯へつないでいく楽しみ方が似合うイベントになっている。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄野方のNEIGHBORで SPICE&SAISON が6月20日と21日にあるんだよ。スパイス料理5種に、セゾン系を中心とした樽生5種を合わせる企画で、暑い日に刺さるやつ。
麦ちゃんえっ！ セゾン系ビール って、名前は聞くけど正体ふわっとしてる！ スパイス料理に合うのって、辛さをさらに殴ってくる系じゃないの？
ホップ兄そこが面白いんだよね、軽やかな発酵感 とほどよい酸味やハーブっぽさで、辛さを増やすというより香りの輪郭を立てる感じ。炭酸もあって、湿気のある日にするっと飲めるんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ じゃあ今回の 新規開栓5種 はどんな顔ぶれ？ 名前だけでもう台所じゃなくて研究室の気配がするんだけど！
ホップ兄まず志賀高原ビールの Kind of Gold はHazy IPAで8%、DOGFISH HEADとOXBOWのコラボで米と蜂蜜を使ってる。京都醸造の一粒万杯は6%のSaisonで、国産穀物セゾン って呼びたくなる味わいなんだよ。
麦ちゃんそばの実まで入るの！？ 雑穀セゾン って健康診断で褒められそうな名前だけど、飲むとどんな感じなの？ ごはんですか、ビールですか？
ホップ兄ビールだよ、でも香ばしさややわらかい穀物感が出るのがいいんだ。Gangi Brewingの GO BARE は4.5%のDH Saison w/ Lemon baumで、DHはドライホップ の略。発酵後にホップで香りを足して、メロンや桃、レモンバームがふわっと重なるんだよ。
麦ちゃんなにそれ！ メロンと桃の香り って、もうグラスの中が果物売り場じゃん。じゃあ柑橘まわりの西浦ソレイユ6とか、ライムのLimestoneはどんな出番？
ホップ兄fete 三島醸造所の西浦ソレイユ6は5%のCitrus Saisonで、柑橘が前に出るから鰹のレモンティムールペッパーと相性が良さそう。Bighand Bros. Beerの Limestone は5%のLime Curd Sourで、ライム果汁の酸味 が枝豆クミンバターやビリヤニをきゅっと締めると思うんだよ。
麦ちゃんもうだめ、料理から一杯へ って流れで攻めたくなってきた！ まずチキンビリヤニ頼んで、GO BAREから入るか、一粒万杯でしみじみ行くかで今夜ずっと悩める！
ホップ兄その悩み、最高なんだよね。野方のNEIGHBORで 飲み比べ作戦 やるしかないよ、Kind of GoldからLimestoneまで順番に合わせたら、6月20日と21日は完全に優勝だよ。
