8/1のタップリスト

Craft beer TOCA（東京・三鷹市井の頭）は8月1日、開店から3年半を迎えたことを伝えつつ、この日のタップリストを公開した。井の頭公園エリアで、ビールとフードを合わせて楽しめるビアパブとして、日々の営業に加えて少しずつフードの幅も広げている。

この日のラインナップは、まず Bright Moments / Yorocco Beer の Helles。すっきりとした飲み口が想像しやすいラガー系で、食事の前半から合わせやすい1杯だ。もう1つは Suicad 2 / Cycad Brewing の Fruit Wheat Ale。夏らしい果実感と小麦のやわらかさを持つスタイルで、暑い時季の一杯としても選びやすい。

フードでは、新作の 「クリームチーズとペパロニ、ドライベジのテリーヌ風」 を紹介。細かく刻んだペパロニやドライベジタブル、ハラペーニョ、ディルをクリームチーズに合わせ、周囲をナッツ、スパイス、ドライハーブでまとめた、つまみに向いた一皿として仕立てている。

あわせて TOCAのTACOS も継続提供中。プルドポーク、牛すじ、しっとり鶏ムネ、鯖とバジルのリエット、ズッキーニのバルサミコハーブマリネ、桃のカルダモンピクルスなど、ビールに寄り添う構成が並ぶ。タップを見ながら、フードも含めてじっくり楽しみたい店だ。