Novel Craftでカーブドッチとのコラボビール「Reflection」750ml大瓶が残り僅か
東京・世田谷区南烏山のビアパブ Novel Craft が、CAVE D'OCCI BREWINGとのコラボビール「Reflection」750ml大瓶の残り僅か分を案内している。NZ産ホップの香りと白ワイン樽由来のニュアンスを持つ、バレルエイジド・セゾンだ。
ホップ兄南烏山のNovel Craftで、Reflectionの大瓶が残りわずかなんだよ。CAVE D'OCCI BREWINGとのコラボって聞いたら、もう気にならずにいられないよね。
麦ちゃんえっ！ 750ml大瓶ってパーティー感あるやつじゃん！ しかも残りわずかって、のんびりしてたら出会えないやつ？
ホップ兄そうそう、6月13日のTap Take Overでお披露目された一本で、半分はKEG、残りを大瓶に詰めたらしいんだよ。だから店頭で会える本数がかなり限られてるんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ でもさ、バレルエイジド・セゾンって急に呪文みたい！ おいしいのは伝わるけど、どういうビールなの？
ホップ兄ざっくり言うと、セゾンは軽やかで飲みやすいベルギー系のエールで、それを白ワイン樽熟成してるんだよ。だから爽やかさの中に、ふわっとワインっぽいニュアンスがのるわけ。
麦ちゃんなにそれ！ NZ産ホップの香りに白ワイン樽の雰囲気まで乗るの？ 情報量が多いのに、ABV5%って意外とするする飲めそう！
ホップ兄しかもこれ、ボトルコンディションで仕上げてるんだよね。瓶の中でゆっくり整っていくから、注いだあとも香りや味の表情が少しずつ変わるのが面白いんだ。
麦ちゃんちょっと待って、ボトルコンディションってことは、ビールが瓶の中でまだ育ってるってこと？ もうペットじゃん！
ホップ兄まあ気持ちは近いね。だからNovel Craftみたいな店で、樽生とボトルを行き来して飲めたら最高なんだよ。同じReflectionでも見え方が変わるはず。
麦ちゃんそれはもう17:00に走るしかない！ 残りわずかの一本、逃したくないし、今すぐホップ兄と乾杯したくなってきた！
17:00オープンで案内された限定ボトル
東京・世田谷区南烏山のビアパブ Novel Craft ノベルクラフトが、CAVE D'OCCI BREWING（カーブドッチブルーイング）とのコラボビール「Reflection」を案内している。投稿では「17:00 OPEN」とともに、750ml大瓶の残りがわずかであることが伝えられた。
樽熟成が生むセゾン
「Reflection」は、バレルエイジド・セゾン、ABV 5%の一本。NZ産ホップの香りに、白ワイン樽での熟成が重なり、セゾンらしい軽やかさの中にワイン由来のニュアンスがのぞく構成だ。ボトルコンディションで仕上げられているため、注いだあとも表情の変化を楽しめる。
6月13日のお披露目から
このビールは、6月13日の Cave d'Occi Tap Take Over でお披露目されたコラボ作。半分はKEG、残りは大瓶に詰められたという背景もあり、店頭で出会える本数は限られている。Novel Craft のようなビアパブで、樽生とボトルを行き来しながら味わえるのは、この店ならではの楽しみ方だろう。
店の魅力
Novel Craft は、クラフトビールを軸にしたビアパブとして、ビール好きが一杯ごとに違う表情を確かめやすい一軒。今回のように、ワイナリー系ブルワリーとのコラボや樽熟成のボトルが入ると、南烏山の夜にひとつ話題が増える。気になる人は、早めの時間帯にチェックしておきたい。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄南烏山のNovel Craftで、Reflectionの大瓶が残りわずかなんだよ。CAVE D'OCCI BREWINGとのコラボって聞いたら、もう気にならずにいられないよね。
麦ちゃんえっ！ 750ml大瓶ってパーティー感あるやつじゃん！ しかも残りわずかって、のんびりしてたら出会えないやつ？
ホップ兄そうそう、6月13日のTap Take Overでお披露目された一本で、半分はKEG、残りを大瓶に詰めたらしいんだよ。だから店頭で会える本数がかなり限られてるんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ でもさ、バレルエイジド・セゾンって急に呪文みたい！ おいしいのは伝わるけど、どういうビールなの？
ホップ兄ざっくり言うと、セゾンは軽やかで飲みやすいベルギー系のエールで、それを白ワイン樽熟成してるんだよ。だから爽やかさの中に、ふわっとワインっぽいニュアンスがのるわけ。
麦ちゃんなにそれ！ NZ産ホップの香りに白ワイン樽の雰囲気まで乗るの？ 情報量が多いのに、ABV5%って意外とするする飲めそう！
ホップ兄しかもこれ、ボトルコンディションで仕上げてるんだよね。瓶の中でゆっくり整っていくから、注いだあとも香りや味の表情が少しずつ変わるのが面白いんだ。
麦ちゃんちょっと待って、ボトルコンディションってことは、ビールが瓶の中でまだ育ってるってこと？ もうペットじゃん！
ホップ兄まあ気持ちは近いね。だからNovel Craftみたいな店で、樽生とボトルを行き来して飲めたら最高なんだよ。同じReflectionでも見え方が変わるはず。
麦ちゃんそれはもう17:00に走るしかない！ 残りわずかの一本、逃したくないし、今すぐホップ兄と乾杯したくなってきた！
