ビッグハンドブロス ブルワリーが「Gyrolite」を発売 Session India Porter
京都・西陣のビッグハンドブロス ブルワリーが、新作「Gyrolite」を公開した。スタイルはSession India Porterで、アルコール度数3.5%、IBU51。歴史ある大麦品種のモルトを使い、柑橘の香りと穀物の深みを両立させた一本だ。
ホップ兄京都・西陣のビッグハンドブロス ブルワリーが、新作の「Gyrolite」を出したんだよ。これが Session India Porter で、軽やかなのに芯がある、なかなか気になる一本なんだ。
麦ちゃんえっ！ポーターなのに軽やかって、どういうこと！3.5%の低め設計って、飲みやすさ重視って感じなのかな？
ホップ兄そうそう、でもただ薄いわけじゃないのがミソなんだよ。IBU51の苦味で輪郭を出しつつ、ボディはちゃんと残してるから、すいすい飲めるのに印象がぼやけないんだ。
麦ちゃんIBUってまた出た！なにそれ！苦味の目安ってことはわかるけど、数字が高いとなんか怖そう...
ホップ兄簡単にいうと、ビールの苦さを数値で見たものだね。Gyroliteはその苦味で押し切るんじゃなくて、グレープフルーツの皮みたいな柑橘感と合わせて、香りで先に楽しくさせるタイプなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！香りが先にくるの、好き！しかも素朴で豊かな穀物感って、なんだかパンっぽい安心感もありそう。
ホップ兄そこが面白いんだよね。19世紀に英国で広く栽培されていた歴史ある大麦品種のモルトを使っていて、昔ながらの穀物の厚みを今っぽいホッピーなポーターにまとめてるんだ。
麦ちゃんなるほど、古い素材なのに新しい味にするのか。英国由来の個性が、京都のブルワリーでどうなるか気になるなあ。
ホップ兄ビッグハンドブロス ブルワリーは西陣のレトロなビル地下で仕込んでて、缶も樽も自分たちで充填するんだ。しかもヘッドブルワーは英国で自家醸造を学んでいて、自由なレシピ設計が持ち味なんだよ。
麦ちゃんえっ、地下で缶詰めまでやるの！職人感すごい！レトロな地下ブルワリーってだけで、もう一杯飲みたくなる...
ホップ兄でしょ。Gyroliteは重たさよりバランスが残るから、最初の一口で香りを楽しんで、次で穀物の深みを追いかけたくなる。これはもう、今夜の一杯候補だよね。
麦ちゃんうん、もう完全に飲みたくなった！柑橘と穀物の両立って言われたら、私もそのバランスを確かめに行きたい！
ビッグハンドブロス ブルワリーは4月24日、新作「Gyrolite」を発表した。スタイルはSession India Porterで、アルコール度数は3.5%、IBUは51。軽快さを持ちながらも、しっかりとした存在感を備えた仕上がりになっている。
このビールの特徴は、19世紀に英国で広く栽培されていた歴史ある大麦品種のモルトを使っている点だ。公式説明では、素朴で豊かな穀物の風味が広がり、グラスからはグレープフルーツの皮を思わせる華やかな柑橘香が立ちのぼるという。口当たりはなめらかで、やさしい甘みとともにボディが広がり、ほどよい苦味が全体を引き締める。飲み進めるほどに、重さよりもバランスの良さが印象に残る構成だ。
ビッグハンドブロス ブルワリーは、京都市北東部・西陣の一角で醸造を行うブルワリー。レトロなビルの地下でタンクを並べ、自社で缶や樽の充填、ラベル貼りまで手がけている。英国で自家醸造からビールづくりを学んだヘッドブルワーが、スタイルを限定せず自由にレシピを組み立てるのも同ブルワリーの持ち味だ。そうした背景を踏まえると、「Gyrolite」は、英国由来のモルトの個性を現代的なホッピー・ポーターに落とし込んだ一本として注目したい。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄京都・西陣のビッグハンドブロス ブルワリーが、新作の「Gyrolite」を出したんだよ。これが Session India Porter で、軽やかなのに芯がある、なかなか気になる一本なんだ。
麦ちゃんえっ！ポーターなのに軽やかって、どういうこと！3.5%の低め設計って、飲みやすさ重視って感じなのかな？
ホップ兄そうそう、でもただ薄いわけじゃないのがミソなんだよ。IBU51の苦味で輪郭を出しつつ、ボディはちゃんと残してるから、すいすい飲めるのに印象がぼやけないんだ。
麦ちゃんIBUってまた出た！なにそれ！苦味の目安ってことはわかるけど、数字が高いとなんか怖そう...
ホップ兄簡単にいうと、ビールの苦さを数値で見たものだね。Gyroliteはその苦味で押し切るんじゃなくて、グレープフルーツの皮みたいな柑橘感と合わせて、香りで先に楽しくさせるタイプなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！香りが先にくるの、好き！しかも素朴で豊かな穀物感って、なんだかパンっぽい安心感もありそう。
ホップ兄そこが面白いんだよね。19世紀に英国で広く栽培されていた歴史ある大麦品種のモルトを使っていて、昔ながらの穀物の厚みを今っぽいホッピーなポーターにまとめてるんだ。
麦ちゃんなるほど、古い素材なのに新しい味にするのか。英国由来の個性が、京都のブルワリーでどうなるか気になるなあ。
ホップ兄ビッグハンドブロス ブルワリーは西陣のレトロなビル地下で仕込んでて、缶も樽も自分たちで充填するんだ。しかもヘッドブルワーは英国で自家醸造を学んでいて、自由なレシピ設計が持ち味なんだよ。
麦ちゃんえっ、地下で缶詰めまでやるの！職人感すごい！レトロな地下ブルワリーってだけで、もう一杯飲みたくなる...
ホップ兄でしょ。Gyroliteは重たさよりバランスが残るから、最初の一口で香りを楽しんで、次で穀物の深みを追いかけたくなる。これはもう、今夜の一杯候補だよね。
麦ちゃんうん、もう完全に飲みたくなった！柑橘と穀物の両立って言われたら、私もそのバランスを確かめに行きたい！
