愛媛県松山市のDD4D BREWINGは、限定醸造ビール「My Secret Lemon Trees 3」を2026年3月31日に販売開始しました。販売チャネルはオンラインストア、直営店、取扱店舗です。

このビールは、愛媛県南部の九島にある“秘密の場所”で、海と空、太陽と潮風を受けて育ったレモンを使っているのが特徴です。レモン果皮は愛媛県産で、香りの印象を大きく支える素材として位置づけられています。

スタイルはCitrus Hazy DIPA。アルコール度数は8.0%、IBUは18。ホップはCitra、Sabro、Cascade、Idaho 7を使用し、ココナッツや柑橘のニュアンスにレモンの香りが重なる設計です。モルトにはPILSEN、WHEAT、Flaked Oats、Unmalted wheat、Carapilsを採用し、大麦麦芽、小麦、オーツ麦由来の甘く香ばしい余韻も楽しめると案内されています。

DD4D BREWINGは2019年設立、松山市を拠点とするクラフトビールメーカーです。『誰もが自分の道を進める世界』をビジョンに掲げ、ビールを通じた新しい体験づくりに取り組んでいます。今回のリリースは、同ブルワリーが得意とする果実感とホップアロマの掛け合わせを、レモンを軸に再構成した一本と言えます。

果実の爽やかさを前面に出しつつ、Hazy DIPAらしい厚みも備えた今回の新作は、香りの立ち上がりを重視するファンに注目されそうです。