岡山県備前市の山あいに拠点を置くKoti Breweryが、LTAとのコラボレーションビール「Ember」を発表しました。Instagram投稿では、ビール名を掲げたラベルとともに、kotiとLTAが手がける一杯として紹介されています。

「Ember」は英語で「残り火」を意味する名前。投稿から確認できる範囲では、スタイルやアルコール度数、使用ホップなどの詳細は明記されていません。そのため、味わいについては現地で提供される一杯を実際に確かめたいところです。

Koti Breweryは、岡山県備前市吉永町の緑豊かな環境でビールを造るマイクロブルワリー。ろ過を行わず瓶内で二次発酵させる製法にも取り組み、均一的な大量生産ではなく、個性的な少量生産を重視しています。自然に寄り添いながら丁寧に仕込む姿勢は、今回の「Ember」にも通じる魅力といえそうです。

LTAとの協業によって生まれた「Ember」は、Koti Breweryのビールを知る人にも、コラボレーションならではの個性を楽しみたい人にも注目の一本。提供状況や詳細なスペックは、Koti Breweryの最新情報を確認してから訪ねるのがおすすめです。