高松・Taru Taruで奈良醸造「UNDERWATER:LUMINOUS」が登場
高松市瓦町のビアパブTaru Taruで、奈良醸造の「UNDERWATER:LUMINOUS」が紹介された。日本酒「風の森」とのコラボ作「UNDERWATER」を再解釈したサケイーストビールで、甘みと酸味、蜜りんごやラムネを思わせる香りが特徴だ。
ホップ兄高松のTaru Taruで、奈良醸造のUNDERWATER:LUMINOUSが来てるんだよ。
麦ちゃんえっ！それって、名前からしてもう神秘感が強すぎるんだけど！
ホップ兄しかもこれ、風の森コラボの流れをくむ、サケイーストビールなんだ。
麦ちゃんサケイーストってなにそれ！ビールなのに日本酒っぽい酵母ってこと？
ホップ兄そうそう、ざっくり言うと日本酒由来の酵母を使って、吟醸香を控えめにしつつ表情を整えてるんだよ。
麦ちゃんへぇ〜、それで味はどうなるの？なんだか甘いのに酸っぱいって聞こえたけど！
ホップ兄その通りで、麦芽の甘みを残しながら酸味を立てて、蜜りんごとラムネみたいな香りが出るんだ。
麦ちゃんラムネまで出るの!? もう完全に飲むお祭り感じゃん！
ホップ兄ABVは6.0%、IBUは10で、苦みは控えめ。じっくり飲むタイプだから、炭酸のきめ細かさも楽しめるよ。
麦ちゃんなるほど、Taru Taruみたいなビアパブで出会えるのって嬉しいね。瓦町で一杯、今すぐ行きたくなる！
ホップ兄うん、奈良醸造の今の表現を確かめるにはぴったり。限定ゲストの一杯、これは逃せないね。
麦ちゃんじゃあ決まり！私は甘酸っぱさを確認する係で、まずは一口ずついこう！
高松市瓦町のビアパブTaru Taruでは、奈良醸造のゲストビールとして「UNDERWATER:LUMINOUS」が案内されている。日本酒「風の森」とコラボレーションした「UNDERWATER」に、新しい解釈を加えて仕上げたサケイーストビールだ。
ビールの仕様
- スタイル: Sake Yeast Beer
- ABV: 6.0%
- IBU: 10
- ホップ: N/A
- モルト: Pilsner Malt
- その他: Sugar, Lactose, Lactic Acidic Water, Malic Acid
味わいは、麦芽由来の甘みをはっきり残しつつ、酸味をくっきりと立たせた設計。香りの印象としては、赤い果肉のスイカ、蜜りんご、ラムネのニュアンスが挙げられており、清酒酵母由来の吟醸香は「UNDERWATER」より控えめにまとめられている。口に含むと甘酸っぱく、適度な炭酸が口当たりを整えるため、じっくり飲み進めたいタイプの一杯といえる。
Taru Taruのようなビアパブでこうした限定的なゲストビールに出会えるのは、クラフトビール好きには見逃せないポイントだ。瓦町エリアで、奈良醸造の現在地を確かめる一杯として楽しみたい。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄高松のTaru Taruで、奈良醸造のUNDERWATER:LUMINOUSが来てるんだよ。
麦ちゃんえっ！それって、名前からしてもう神秘感が強すぎるんだけど！
ホップ兄しかもこれ、風の森コラボの流れをくむ、サケイーストビールなんだ。
麦ちゃんサケイーストってなにそれ！ビールなのに日本酒っぽい酵母ってこと？
ホップ兄そうそう、ざっくり言うと日本酒由来の酵母を使って、吟醸香を控えめにしつつ表情を整えてるんだよ。
麦ちゃんへぇ〜、それで味はどうなるの？なんだか甘いのに酸っぱいって聞こえたけど！
ホップ兄その通りで、麦芽の甘みを残しながら酸味を立てて、蜜りんごとラムネみたいな香りが出るんだ。
麦ちゃんラムネまで出るの!? もう完全に飲むお祭り感じゃん！
ホップ兄ABVは6.0%、IBUは10で、苦みは控えめ。じっくり飲むタイプだから、炭酸のきめ細かさも楽しめるよ。
麦ちゃんなるほど、Taru Taruみたいなビアパブで出会えるのって嬉しいね。瓦町で一杯、今すぐ行きたくなる！
ホップ兄うん、奈良醸造の今の表現を確かめるにはぴったり。限定ゲストの一杯、これは逃せないね。
麦ちゃんじゃあ決まり！私は甘酸っぱさを確認する係で、まずは一口ずついこう！
