シリーズ3作目のライヘイジーIPA

ペイントパレットブリューイングは、兵庫県神戸市中央区に拠点を置くクラフトビールブルワリー。今回の「MIXED MEDIA」は、同ブルワリーのライヘイジーIPAシリーズ第3弾として登場した。ベースにはピルスナー、フレークドウィート、ライ麦麦芽、小麦麦芽を使い、ヘイジーIPAらしいやわらかな飲み口に、ライ麦由来の軽いスパイス感を重ねている。

香りの設計

ホップはElaniを軸に、複数のホップを組み合わせた設計。説明では、白桃やパイナップルを思わせる香りを前面に出しつつ、梨、白ブドウ、柑橘のニュアンスも感じられる仕上がりとしている。オーツ麦ではなくライ麦麦芽を選ぶことで、ヘイジーIPAの“濁り”や“まろみ”だけに寄せず、輪郭のある飲み心地に組み上げている点がこのビールの見どころだ。

缶と樽で展開

商品は350ml缶に加え、業務用の樽でも用意されている。家庭で楽しむ人にも、タップで提供する飲食店にも届く構成で、ブルワリーとしての新作投入がそのまま流通の広がりにもつながっている。名前のとおり、素材や香りを重ねて表情を作る一杯で、神戸の小規模ブルワリーらしいレシピの組み立てが感じられる。