宮城県塩竈市海岸通のブリューパブ、Argon Brewingで新しいビールが開栓しました。今回登場したのは「ギョウザスモークエール THE 尽（ギョウ）」で、アルコール度数は6.0％です。

このビールの特徴は、塩竈の素材を生かしたユニークな原料使いにあります。塩竈のアカマフーズが扱う海藻「あかもく」をスモークした「あかもくスモーク」と、塩竈のはちやの餃子が餃子の皮に練り込んでいる、製造時に出る切れ端を使用。これらの素材を、塩竈のArgon Brewingがビールに仕上げました。

名前の通り、餃子を思わせる発想とスモークの要素を組み合わせた一杯ですが、投稿では「塩竈の素材で造ったビール」と紹介されています。モルトとホップには海外産のものを使いながら、地域の食材や事業者とのつながりを取り入れている点が印象的です。

海藻の活用、餃子の皮の端材、そしてビール醸造という異なる要素をひとつにまとめた「ギョウザスモークエール THE 尽（ギョウ）」。塩竈の街を訪れた際は、海岸通のArgon Brewingで、土地の素材から生まれた個性的なゲストビールを味わってみてはいかがでしょうか。提供状況は店舗でご確認ください。