6月28日のタップリスト


6月28日の日曜営業で、Craft Beer Kitchen 心の月は「Today's Tap List」として6本を案内した。並んだのは、Garden Path Fermentationの「The Little Horse Around」、Devil Craft Breweryの「Seize the Throne」、忽布古丹醸造の「ととのう」、Taihu Brewingの「Vapor Dreams」、Fort George Breweryの「Sherman IPA」、そして忽布古丹醸造の「AKIRA囃子」。

横浜・日ノ出町のビアパブ


店は神奈川県横浜市中区宮川町、日ノ出町駅から徒歩2分のビアパブ。投稿では「14時からまったりと営業」と案内しており、少人数で落ち着いて飲める空気が伝わってくる。クラフトビールに合わせる料理も中華が軸で、蒸し鶏の青山椒と青ネギのソース、揚げ茄子の生姜醤油、マーボー豆腐、上海風焼きそば、よだれワンタンなど、酒場使いしやすい品が並ぶ。

飲みどころ


この日の面白さは、海外ブルワリーの銘柄と、忽布古丹醸造の2銘柄が同居していること。飲み手は、香りや苦味の違いを比べながら、料理との相性で一杯を選べる。ビール単体の個性を追うのも、青山椒や麻婆豆腐のような中華の味わいに合わせるのも楽しみやすい構成だ。