BEER OLYNでNovoru Brewing「Musubu」開栓、春分の日のタップ更新
神楽坂のビアパブ「BEER OLYN」が春分の日営業にあわせてタップを更新。新規開栓は宮崎・Novoru BrewingのBelgian Blonde「Musubu」（ABV 4.5%）。West Coast IPA、Coffee Stout、Kölsch、Hazy IPAまで幅広いラインアップがそろった。
ホップ兄神楽坂のビアパブBEER OLYNが、春分の日にタップ更新したんだよ。新しく開いたのはNovoru Brewingの「Musubu」って一本で、これがまた気になるんだ。
麦ちゃんえっ、春分の日に更新って、なんか特別感ある！ しかもMusubuって名前、かわいいのに急に本格派っぽい空気あるね。
ホップ兄そうそう、MusubuはBelgian BlondeでABV 4.5%。軽やかだけど、ちゃんと旨みもあるタイプで、最初の一杯にかなりいい位置づけなんだよ。
麦ちゃんベルジャンブロンドって、金色で飲みやすいやつ？ でも“ベルジャン”って聞くと、急に修道院とか出てきそうで身構えるんだけど！
ホップ兄いいところに気づいたね。今回はNapoleon yeastっていうセゾン系のハウスイーストを使ってて、華やかな香りとキレの良さを狙ってるんだ。
麦ちゃんなにそれ！ イーストでそんなに変わるの！？ しかも華やかなエステルって、もう香りだけでおしゃれな感じする！
ホップ兄そこが面白いんだよね。さらにドイツ産Wet Hopをマッシュホップと低温ワールプールで使ってて、青々しさとクリーンさを両立させてるんだ。
麦ちゃんマッシュホップって何〜！ もうホップ兄の説明、急に理科の授業みたいになってる！
ホップ兄ざっくり言うと、麦汁を作る途中でホップを入れて香りや風味を引き出す方法だよ。だからMusubuは、青々しいホップ感がありつつ、飲み口はすっきりしてそうなんだ。
麦ちゃんしかもタップにはIPAもスタウトもそろってるんでしょ？ 苦味で攻めるか、ローストで攻めるか、選べないやつだ〜！
ホップ兄BREW CLASSICのWest Coast IPAに、BALDYS GOODBEERのCoffee Stout、Kölsch、Hazy IPAまであるからね。今日は神楽坂の3階で、今のタップを順番に追いかけたくなる。
麦ちゃんもう決めた、最初はMusubuでいく！ そのあとIPAで苦味を足して、最後にスタウトで締めたら、飲み比べ天国すぎて帰れなくなりそう！
神楽坂のビアパブBEER OLYN（東京都新宿区矢来町64-4 DEAR神楽坂3F）が、Instagram投稿「vernal equinox!!...」で当日のタップ情報を公開した。投稿では、春分の日は14:00〜22:00で営業し、新規開栓としてNovoru Brewing「Musubu」を案内している。
今回の注目は、TAP No.2のMusubu（Belgian Blonde / ABV 4.5%）。説明によると、Novoru Brewingが使用するセゾン系のハウスイースト「Napoleon yeast」を用い、華やかなエステルとドライなキレを狙った設計。さらにドイツ産Wet Hopを糖化工程のマッシュホップと低温ワールプールで使い、青々としたホップアロマとクリーンな印象を引き出した一杯として紹介されている。
同投稿の「now on tap」には、以下の銘柄が並ぶ。
- BREW CLASSIC「レッツ・ラ ポーズ」/ West Coast IPA
- Novoru Brewing「Musubu」/ Belgian Blonde
- BALDYS GOODBEER「NO HANDLE BARS」/ Coffee Stout
- Dieu Du Ciel!「Sentinelle」/ Kölsch
- WAR「RAGE」/ West Coast IPA
- nomodachi「oboroterasu」/ Hazy IPA
ベルジャンブロンドを軸に、IPAの苦味、スタウトのロースト、ケルシュの軽快さ、ヘイジーの香りまで一度に選べる構成。神楽坂の3階で、季節の切り替わりに合わせた“今のタップ”をじっくり味わえる日になりそうだ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄神楽坂のビアパブBEER OLYNが、春分の日にタップ更新したんだよ。新しく開いたのはNovoru Brewingの「Musubu」って一本で、これがまた気になるんだ。
麦ちゃんえっ、春分の日に更新って、なんか特別感ある！ しかもMusubuって名前、かわいいのに急に本格派っぽい空気あるね。
ホップ兄そうそう、MusubuはBelgian BlondeでABV 4.5%。軽やかだけど、ちゃんと旨みもあるタイプで、最初の一杯にかなりいい位置づけなんだよ。
麦ちゃんベルジャンブロンドって、金色で飲みやすいやつ？ でも“ベルジャン”って聞くと、急に修道院とか出てきそうで身構えるんだけど！
ホップ兄いいところに気づいたね。今回はNapoleon yeastっていうセゾン系のハウスイーストを使ってて、華やかな香りとキレの良さを狙ってるんだ。
麦ちゃんなにそれ！ イーストでそんなに変わるの！？ しかも華やかなエステルって、もう香りだけでおしゃれな感じする！
ホップ兄そこが面白いんだよね。さらにドイツ産Wet Hopをマッシュホップと低温ワールプールで使ってて、青々しさとクリーンさを両立させてるんだ。
麦ちゃんマッシュホップって何〜！ もうホップ兄の説明、急に理科の授業みたいになってる！
ホップ兄ざっくり言うと、麦汁を作る途中でホップを入れて香りや風味を引き出す方法だよ。だからMusubuは、青々しいホップ感がありつつ、飲み口はすっきりしてそうなんだ。
麦ちゃんしかもタップにはIPAもスタウトもそろってるんでしょ？ 苦味で攻めるか、ローストで攻めるか、選べないやつだ〜！
ホップ兄BREW CLASSICのWest Coast IPAに、BALDYS GOODBEERのCoffee Stout、Kölsch、Hazy IPAまであるからね。今日は神楽坂の3階で、今のタップを順番に追いかけたくなる。
麦ちゃんもう決めた、最初はMusubuでいく！ そのあとIPAで苦味を足して、最後にスタウトで締めたら、飲み比べ天国すぎて帰れなくなりそう！
