愛媛県松山市・北条の海沿いに建つHOJO Brewing & Staysは、「日本でいちばん海に近い」クラフトビール醸造所兼一棟貸し宿。1階のタップルームでは醸造所で仕込んだビールを樽から味わえ、2階では瀬戸内海を眺めながら滞在できる。

今回ショップで案内されているのは、オンラインショップ限定の「瓶5本」セット。IPA、Bitter、Laurel Saison、New Zealand Saison、Rye Saisonを各1本ずつ詰め合わせ、オリジナルグッズとしてステッカーとコースターも付く。単品で飲むのとは違い、ブルワリーが描く味の幅を飲み比べで確かめやすい構成になっている。

なかでもBitterは、イングリッシュビターらしいモルティーさが軸。ナッツ、キャラメル、レーズンを思わせる香りに加え、IBU14と控えめな苦味で、食中酒としても寄せやすい。IPAはグレープフルーツを思わせる香り、Saisonは柑橘系の爽やかさと胡椒のようなスパイシーさが持ち味とされ、HOJO Brewing & Staysらしい、飲みやすさと個性の両立が見えるラインアップだ。

海を望む立地と宿泊機能を持つブルワリーだけに、現地での一杯はもちろん、持ち帰ってゆっくり味わう楽しみ方とも相性がいい。季節ごとに変わるフレーバーを追いながら、定番と限定セットを行き来するのも面白い。